Сколько только рецептов блинов не существует! Их готовят и на воде, и на молоке, и на простокваше, и на детской молочной смеси…
Но сегодня в меню – блины на кефире! Почему именно на кефире? Все просто: блины, приготовленные на кефире, получаются более пористыми и нежными, такими мягкими и, конечно же, очень вкусными!
Ингредиенты:
кефир – 1 стакан,
мука – 1 стакан,
яйцо куриное – 2 штуки,
вода (кипяток) – 1 стакан,
сахарный песок – 1 столовая ложка,
сода – на кончике ножа,
растительное масло – 3 столовых ложки,
соль – 0,5 чайной ложки.
Способ приготовления:
 |
Яйца нужно взбить венчиком до появления легкой пены. |
 |
Затем добавить соль и перемешать. |
 |
Влить в яичную смесь стакан кипятка, при этом продолжая взбивать смесь. |
 |
Добавить стакан кефира, перемешать. |
 |
Муку смешать с содой и по одной ложке добавлять в кефирно-яичную смесь. |
 |
При этом тщательно размешивать, чтобы не образовывались комки. |
 |
Последними добавить сахарный песок и растительное масло. |
 |
Снова перемешать. |
 |
Выпекать блины можно без добавления на сковороду растительного масла – лишь для выпекания первого блинчика масло надо добавить. |
 |
Обжаривать блины с двух сторон до золотистого цвета. |
 |
Подавать заварные блины на кефире можно и со сметаной, и с вареньем, и с джемом, и с медом... |
 |
Приятного аппетита! |
