Простой в приготовлении и очень вкусный сметанно-творожный торт с черносливом. Отлично подойдет для любого торжества.
Ингредиенты:
яйца куриные – 3 штуки,
сахарный песок – 1 стакан,
мука – 100 грамм,
крахмал картофельный – 2 столовых ложки,
разрыхлитель – 1 чайная ложка,
сметана (20%) – 250 грамм,
творог – 250 грамм,
чернослив (без косточек) – 200 грамм,
желатин – 10 грамм,
шоколад темный – 50 грамм.
Способ приготовления:
 |
Яйца взбить с сахарным песком (0,5 стакана). |
 |
Ввести просеянную с разрыхлителем и крахмалом муку и перемешать. |
 |
Перелить тесто в форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см). |
 |
Выпекать корж 20 минут при 200 градусах. |
 |
Дать ему остыть в форме. |
 |
Желатин замочить в четверти стакана воды. |
 |
Чернослив промыть водой и залить половиной стакана кипятка, дать постоять несколько минут, затем нарезать чернослив на небольшие кусочки, а процеженный настой добавить в желатин и нагреть до растворения желатина на водяной бане. |
 |
Сметану взбить с сахарным песком (0,5 стакана) и творогом. |
 |
Добавить желатиновую массу и чернослив. Перемешать. |
 |
Выложить сметанно-творожную массу на остывший корж и убрать до полного застывания в холодильник. |
 |
Перед подачей сметанно-творожный торт посыпать тертым шоколадом. |
 |
Приятного чаепития! |
