Шоколадный кекс с творожными шариками – отличный вариант для праздничного стола: за слоем шоколадной глазури в глубине шоколадного бисквита «прячутся» белые творожные «горошины» с кокосовым вкусом!

Несмотря на большое количество ингредиентов и кажущуюся, на первый взгляд, сложность и длительность приготовления, готовится он на самом деле довольно просто – главное начать!

Ингредиенты:

Для шоколадного бисквита:

яйца куриные – 4 штуки,

сахарный песок – 50 грамм,

черный шоколад – 50 грамм,

какао – 3 столовых ложки,

мука – 2 столовых ложки,

крахмал – 2 столовых ложки,

разрыхлитель – 1 чайная ложка.

Для творожно-кокосовых шариков:

творог – 200 грамм,

яйцо куриное – 1 штука,

кокосовая стружка – 50 грамм,

сахарный песок – 50 грамм,

мука – 2 столовых ложки.

+ шоколадная глазурь,

2-3 грецких ореха,

сливочное масло для смазывания формы.

Способ приготовления:

	Для приготовления творожно-кокосовых шариков: перемешать все ингредиенты до однородного состояния.
	Для приготовления бисквита: взбить яйца с сахаром.
	Растопить шоколад.
	Добавить его к яичной массе и перемешать.
	Смешать в отдельной миске муку, какао, разрыхлитель и крахмал.
	Добавить мучную смесь в яичную массу и перемешать.
	Вот такая шоколадная масса получается.
	Форму для кекса смазать сливочным маслом.
	Сформировать мокрыми руками небольшие шарики из творожного теста и выложить их на дно формы на некотором расстоянии друг от друга. Залить их шоколадным тестом. (У меня шарики получились слишком большие – поэтому немного виднеются.)
	Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.
	Кекс немного охладить.
	А затем залить шоколадной глазурью, а сверху посыпать натертыми на терке грецкими орехами.
	Приятного чаепития!