Очень вкусный и ароматный банановый кекс, имеющий плотную, слегка влажноватую текстуру. Бананы для кекса брать нужно спелые – желательно, чем спелее, тем лучше, можно и перезрелые.

Ингредиенты:

бананы – 3 шт.,

сахар – 180г,

яйца куриные – 2 шт.,

сливочное масло – 100 г,

мука – 220 г,

разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой,

сода – 1/3 ч. л.

Приготовление:

	Бананы пюрировать – вилкой или блендером.
	Добавить растопленное сливочное масло, яйца и сахар.
	Всю массу взбить.
	Добавить муку, просеянную с содой и разрыхлителем.
	Перемешать.
	Тесто перелить в смазанную маслом форму.
	Выпекать банановый кекс 45-50 минут при 180 градусах.
	Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!