Версия для печати
Пятница, 20 Апрель 2012 17:20

Сочники с творогом

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Сочники с творогом Сочники с творогом

Что такое сочник с творогом? Это сладкое воспоминание родом из детства, пирожок из рассыпчатого теста с нежнейшей творожной начинкой!

 

Ингредиенты (на 6 сочников):

Для теста:

мука – 210 грамм,

яйцо куриное – 1 штука,

сахарный песок – 40 грамм,

сливочное масло (комнатной температуры) – 100 грамм,

разрыхлитель – ¼ чайной ложки.

Для начинки:

творог – 200 грамм,

сахарный песок – 40 грамм,

мука – 30 грамм,

сметана – 20 грамм,

желток – ½.

Для смазывания сочников:

желток – ½,

теплая вода – 1 столовая ложка.


Способ приготовления:

  Для приготовления начинки все ингредиенты сложить в миску и тщательно перемешать.
  Она должна немного постоять, чтобы растворился сахар – поэтому готовить сочники с творогом лучше начинать именно с этого этапа.
  Для приготовления теста сложить в миску все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя.
  Перемешать.
  Ввести муку и разрыхлитель.
  И замесить тесто.
  Скатать из теста колбаску, разделить на 6 частей и каждую раскатать овалом.
  Начинку тоже разделить на 6 частей и выложить на раскатанные овалы – на 1 половину овала. Прикрыть начинку второй половинкой овала так, чтобы ее было видно.
  Защипывать края овала не нужно. В процессе выпечки тесто увеличится и само накроет начинку.
  Смазать сочники желтком, соединенным с водой, при помощи кисточки.
  Выпекать сочники с творогом около 25 минут при 200 градусах.
 Сочники с творогом Приятного чаепития!
Прочитано 4793 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии