Ингредиенты:

творог (мягкий) – 100 г,

кефир – 200 мл,

яйца куриные – 2 шт.,

мука – 200 г,

вода (кипяток) – 300 мл,

масло растительное – 2 ст.л.,

сахар – 1 ст.л.,

соль – 1 щеп.,

разрыхлитель – 0,5 ч.л.

 

Приготовление:

	Творог перемешать с кефиром до однороднодности массы. Кефир должен быть комнатной температуры.
	Добавить отдельно взбитые с сахаром яйца. Перемешать.
	Добавить просеянную с солью и разрыхлителем муку. Перемешать.
	Тесто получается, как густая сметана.
	Вливать понемногу кипяток, непрырывно помешивая. Добавить растительное масло и взбить до однородности.
	Блины можно жарить на сухой ковороде, смазав ее лишь перед приготовдением первого блина.
	Приятного аппетита!