Замечательное блюдо во время Поста и не только: котлеты из рыбы с добавлением овощей – очень вкусные и простые в приготовлении.

 

Ингредиенты:

рыбное филе – 500 грамм,

морковь – 1 штука,

лук репчатый – 1 головка,

капуста белокочанная – 100 грамм,

чеснок – 1 зубчик,

овсяные хлопья – 2- столовых ложки,

мука или панировочные сухари,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Способ приготовления:

	Рыбное филе прокрутить через мясорубку.
	Морковь, капусту и лук также прокрутить через мясорубку. Добавить пропущенный через пресс чеснок.
	Добавить овсяные хлопья, соль и перец.
	Всю массу тщательно перемешать. Она должна получиться достаточно вязкой.
	Сформировать котлеты и обвалять их в муке или сухарях. Выложить на разогретую с маслом сковороду и обжарить до румяной корочки с одной стороны – минут 3-4.
	Затем перевернуть котлеты на другую сторону, жарить около минуты, после чего уменьшить огонь до минимума и жарить под крышкой до готовности минут 10.
	Приятного аппетита!