Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Показать содержимое по тегу: Телятина http://www.coolinarka.nichost.ru Tue, 19 Mar 2024 14:31:02 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Телятина в сливочно-медовом соусе с солеными огурчиками http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/302-telatina-v-slivochno-medovom-souse-s-solenimi-ogurchikami http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/302-telatina-v-slivochno-medovom-souse-s-solenimi-ogurchikami Телятина в сливочно-медовом соусе с солеными огурчиками

Очень вкусное и необычное мясное блюдо с легким медовым ароматом!


Ингредиенты:

телятина – 500-600 грамм,

лук репчатый – 2 головки,

соленые огурцы – 2-3 штуки,

сливки – 200 мл,

кипяток – 0,5 литра,

мед – 2 столовых ложки,

мука – 3-4 столовых ложки,

растительное масло,

лавровый лист – 2-3 листика,

перец горошком,

соль – по вкусу.


Способ приготовления:


Мелко порезать лук и спассеровать его на растительном масле.

Порезать кубиками телятину и добавить на сковороду к луку. Обжаривать минут 7-10.

Посолить, добавить несколько горошин перца и лавровый лист.

Добавить мед.
Влить кипяток, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне около часа.
Порезать соленые огурцы.
Развести в сливках муку.
Добавить сливки и огурцы к мясу.
Тушить еще минут 10.
Телятина в сливочно-медовом соусе с солеными огурчиками Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Fri, 09 Mar 2012 14:15:16 +0400
Паприкаш из телятины http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/367-paprikash-iz-telyatiny http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/367-paprikash-iz-telyatiny Паприкаш из телятины

Блюдо венгерской кухни с загадочным названием «Паприкаш» близко к гуляшу, с той лишь небольшой, ну или относительно небольшой разницей, что если в последнем преобладает вкус томатов, то в паприкаше преобладает вкус сладкого перца, то есть паприки.


Ингредиенты:

телятина – 0,5 килограмма,

репчатый лук – 2 головки,

чеснок – 2-3 зубчика,

помидоры – 2 штуки,

болгарский сладкий перец – 2 штуки лучше разных цветов,

бульон или вода – примерно 0,2 литра,

паприка – 2 столовых ложки,

сметана – 200 грамм,

мука – 1 столовая ложка,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Нарезать полукольцами лук.

Мелко нарезать чеснок.


Спассеровать лук с чесноком на растительном масле.

Мясо нарезать на небольшие кусочки.

Добавить кусочки мяса к луку с чесноком. Перемешать и слегка обжарить все вместе.

Болгарский перец порезать квадратиками.

И добавить к мясу.
Помидоры, ополоснув кипятком, очистить от кожицы, порезать.
И тоже добавить к мясу.
Добавить специи, немного бульона или воды и тушить мясо с овощами на небольшом огне примерно в течение получаса.
Затем добавить сметану, смешанную с мукой, и довести до кипения! Паприкаш из телятины готов!
Паприкаш из телятины Перед подачей к столу можно посыпать паприкаш мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Fri, 13 Apr 2012 00:43:42 +0400
Отбивные по-милански http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/394-otbivnie-po-milanski http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/394-otbivnie-po-milanski Отбивные по-милански

Отбивные по-милански – нежное мясо под хрустящей сырной корочкой – отличный вариант вкусного ужина на скорую руку.


Ингредиенты:

телятина (можно использовать и говядину)– 400 грамм,

сыр (Пармезан)– 50 грамм,

куриное яйцо – 1 штука,

сливочное масло – 25 грамм,

растительное масло – 3 столовых ложки,

панировочные сухари,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Мясо нарезать на ломтики толщиной примерно 0,5 сантиметров каждый и отбить кухонным молоточком, предварительно расположив куски мяса между слоями пищевой пленки.
Для приготовления панировки к яйцу добавить 1 столовую ложку растительного масла, соль, перец и слегка взбить.

А сыр натереть на мелкой терке и в равных пропорциях перемешать с панировочными сухарями.


Растопить в сковороде сливочное масло и добавить 2 столовых ложки растительного масла.

Мясо сначала обмакнуть в яичную смесь.

А затем обвалять в сырной смеси.

И сразу же выложить на разогретую со сливочным и растительным маслом сковороду.

Больше одного раза лучше не переворачивать отбивные на сковороде, так как это может испортить панировку.

Отбивные по-милански

В качестве гарнира можно подать картофель.

Отбивные по-милански Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Thu, 26 Apr 2012 23:54:34 +0400