Шницель «пришел» к нам в XX веке из Германии и представляет собой тонкий пласт мяса, который панируется в муке или сухарях и обжаривается во фритюре.
Для приготовления шницеля можно использовать свинину, телятину, говядину, баранину, курятину или индюшатину. Мясо получается очень нежное и сочное, с золотистой хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
свиная корейка,
яйцо куриное,
мука,
панировочные сухари,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Свиную корейку нарезать поперек волокон на порционные куски толщиной примерно 1,5 сантиметра и отбить кухонным молоточком с двух сторон – желательно, чтобы площадь кусков мяса увеличилась вдвое. Толщина кусков мяса после отбивания станет около 0,5 сантиметров. |
|
В муку добавить соль и перец и перемешать и обвалять в этой смеси куски мяса. | |
Затем окунуть в слегка взбитое яйцо. |
|
А после этого хорошенько обвалять в панировочных сухарях. | |
И обжарить в достаточно большом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки. | |
Подавать шницели из свинины можно с овощами или с картофелем (жареный или пюре). | |
Приятного аппетита! |
Лимонный сорбет - великолепный освежающий десерт в жаркую погоду, приятный на вкус, с легкой кислинкой, которую можно подкорректировать с помощью подсластителей – сахарной пудры и бананов.
Ингредиенты:
лимон – 1 штука,
бананы -2-3 штуки,
сахарная пудра – 250-300 грамм,
лимонный сок (я использовала лимонный нектар) – 500 мл.
Способ приготовления:
Бананы очистить от кожуры и нарезать кусочками. Лимон порезать на кусочки вместе с кожурой, удалить из лимона косточки. |
|
Бананы, лимон и сахарную пудру поместить в блендер. | |
Измельчить. | |
Добавить лимонный сок и все взбить. | |
Полученную массу перелить в емкость, например, в пластиковый контейнер, и убрать в морозильник до замерзания. Я оставляла на ночь. | |
Готовый лимонный сорбет разложить по креманкам. | |
Можно украсить сорбет цедрой лимона. Приятного аппетита! |