Версия для печати
Пятница, 08 Май 2015 22:30

Ватрушки с творогом и изюмом

Автор 
Оцените материал
(1 Голосовать)
Ватрушки с творогом и изюмом Ватрушки с творогом и изюмом

Воздушное пуховое тесто с нежной и сочной творожной начинкой – что может быть вкуснее!

Ватрушки с творогом и изюмом очень вкусны горячими со стаканом молока, но и в остывшем виде они тоже хороши!

 

Ингредиенты:

Для теста:

молоко – 250 мл,

дрожжи – 10 г,

мука – 400-450 г,

сахар – 100 г,

сливочное масло – 100 г,

яйца куриные – 2 шт.,

соль – 0,5 ч.л.

Для начинки:

творог – 500 г,

сметана – 100 г,

сахар – 70 г,

изюм – по вкусу,

яйцо куриное (для смазки) – 1 шт.

 

Приготовление:

В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ст.л. сахара, 150 г муки и перемешать. Поставить в теплое место минут на 15, дать опаре подойти.
  Добавить яйца и перемешать.
  Ввести мягкое сливочное масло и снова перемешать.
  Добавить сахар, соль и перемешать.
  Добавить муку.
  И замесить тесто.
  Убрать его в теплое место для подъема. Через полчаса обмять и вернуть в теплое место. Дать тесту подняться еще раз.
  Для приготовления начинки смешать творог со сметаной и сахаром.
  Добавить промытый и обсушенный изюм и перемешать.
  Сформировать из подошедшего теста лепешки.
  Смазать их взболтанным яйцом и сделать в середине каждой лепешки углубление – руками или с помощью стакана. В углубление выложить начинку.
  Выпекать ватрушки с творогом и изюмом в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
 Ватрушки с творогом и изюмом Ватрушки готовы!
Прочитано 3199 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии