Версия для печати
Вторник, 25 Сентябрь 2012 17:36

Пирог на сметане с зеленым луком и яйцом

Автор 
Оцените материал
(1 Голосовать)
Пирог на сметане с зеленым луком и яйцом Пирог на сметане с зеленым луком и яйцом

Простой пирог на сметане с начинкой из отварных яиц и потушенного зеленого лука. Очень вкусный – как в теплом, так и в холодном виде.

 

Ингредиенты:

Для теста:

сметана – 200 грамм,

мука – 400 грамм,

масло сливочное – 100 грамм,

соль – 0,5 чайной ложки,

разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.

Для начинки:

зеленый лук – примерно 150 грамм,

масло сливочное – 100 грамм,

яйца куриные – 5 штук,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу

+ 1 желток для смазывания.

 

Приготовление:


Сливочное масло комнатной температуры перемешать со сметаной.

Добавить муку, разрыхлитель и соль.
Замесить тесто и убрать его на полчаса в холодильник, завернув в пищевую пленку.
Яйца отварить, остудить, почистить и мелко порезать.
Зеленый лук также мелко порезать.

На сковороде растопить 50 грамм сливочного масла, добавить лук и тушить его минут 5-7.

Добавить яйца, посолить и поперчить начинку для пирога по вкусу.
Тесто разделить пополам. Раскатать одну часть и выложить на застеленный пекарской бумагой противень.
На тесто выложить начинку, распределить ее по пласту теста, отступив от края пару сантиметров.
Разложить сверху порезанное тонкими пластинками оставшееся масло. Раскатать вторую часть теста, положить на начинку, соединить края теста и защипать.
Проколоть верх пирога в нескольких местах вилкой и смазать слегка разбавленным водой (1 чайная ложка) взболтанным желтком. Выпекать пирог 30-40 минут в духовке при 200 градусах.
Пирог на сметане с зеленым луком и яйцом Приятного аппетита!
Прочитано 5953 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии