Если вы любите пирожки, но с дрожжевым тестом не очень дружите или у вас просто остался кефир, то можно приготовить отличные жареные пирожки на кефире. Рецепт простой, поэтому с приготовлением теста на кефире справится любая хозяйка. К тому же кефирное тесто прекрасно сочетается с самыми разными начинками.

Ингредиенты:

кефир – 1 стакан,

яйцо куриное – 1 штука,

мука – примерно 500 грамм,

растительное масло – 2 столовых ложки + для жарки,

сахарный песок – 1 столовая ложка,

соль – 1 чайная ложка,

сода, погашенная уксусом – 0,5 чайной ложки,

начинка для пирожков.

Способ приготовления:

	Взбить яйцо.
	Добавить растительное масло, сахарный песок, соль, кефир и перемешать. Добавить погашенную уксусом соду.
	Муку нужно добавлять постепенно – тесто должно получиться мягким, не тугим.
	Разделить теста на кусочки, скатать из них шарики и раскатать шарики в лепешки. В середину каждой лепешки выложить начинку.
	У меня мясная начинка – фарш, обжаренный с луком (500 грамм фарша + 1 головка репчатого лука).
	Закрутить края пирожков удобным для вас способом.
	Обжарить пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета!
	Пирожки на кефире готовы!
	Приятного аппетита!