Версия для печати
Пятница, 27 Февраль 2015 17:54

Мясная запеканка с вермишелью и грибами

Автор 
Оцените материал
(2 голосов)
Мясная запеканка с вермишелью и грибами Мясная запеканка с вермишелью и грибами

Ингредиенты:

мясной фарш – 600 г,

шампиньоны – 300 г,

лук репчатый – 1 шт.,

вермишель – 200 г,

томаты в собственном соку – 400 г,

молоко – 2 стак.,

сливочное масло – 70 г,

мука – 1,5 ст.л.,

сыр твердый – 100 г,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Приготовление:

Лук и грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Добавить фарш. Жарить около 5 минут, «разбивая» мясные комочки лопаткой.
Добавить томаты в собственном соку.
Перемешать, посолить-поперчить по вкусу.
Для приготовления соуса сливочное масло растопить в кастрюле, всыпать в растопленное масло муку и быстро перемешать.
Влить в кастрюлю к масляно-мучной массе молоко. Довести до кипения, помешивая. Затем снять с огня и добавить специи по вкусу.
Взять глубокую форму, смазать ее маслом. На дно налить немного соуса, выложить половину вермишели (заранее отваривать не нужно), смазать соусом.
Следующим слоем выложить половину обжаренного с грибами фарша.
Снова смазать соусом.
Повторить слои: сначала вермишель.
Потом соус, фарш с грибами и снова соус.
Форму закрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую заранее до 200 градусов, на 30 минут.
Через полчаса запеканку достать, снять фольгу, посыпать верх запеканки тертым сыром.
Вернуть запеканку - уже без фольги - на несколько минут в духовку – до зарумянивания.
Мясная запеканка с вермишелью и грибами готова. Как только она немного остынет, можно нарезать ее на порционные кусочки и подавать к столу.
Мясная запеканка с вермишелью и грибами Приятного аппетита!
Прочитано 3784 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии