Версия для печати
Четверг, 03 Ноябрь 2011 17:46

Говядина, тушенная с картофелем в томатном соусе

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Говядина, тушенная с картофелем в томатном соусе Говядина, тушенная с картофелем в томатном соусе

 

Говядина – мясо, которое отлично подходит для тушения. Причем потушить его можно и с черносливом, и с апельсином, и в сметане, и в томатном соусе…

Все эти и многие другие варианты приготовления говядины дарят ей каждый раз необыкновенный и изумительный вкус, но все же не будем забывать и о гарнире! А ведь его приготовление требует дополнительного времени!

А почему бы не совместить мясное и гарнир? Давайте потушим говядину сразу с картофелем! И то, и другое великолепно сочетаются вместе!

 

Ингредиенты:

говядина (огузок или кострец) – 400 грамм,

картофель – 400 грамм,

морковь – 2 штуки,

лук – 1 головка,

мука – 3-4 столовых ложки,

растительное масло,

лавровый лист - 2-3 листочка,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Способ приготовления:

Мясо нужно порезать на небольшие кусочки.
Затем каждый кусочек говядины посолить, поперчить и обвалять в муке.
Потом обжарить кусочки говядины на сильном огне до образования корочки (примерно полминуты на каждую сторону).
Далее нужно порезать кружочками морковь, порезать лук – мелко или полукольцами.
Слегка обжарить лук с морковью вместе на растительном масле.
Картофель следует почистить, а потом порезать кубиками и посолить.
Теперь нам понадобится глубокая сковорода или кастрюля. На дно положить мясо, затем – вторым слоем – спассерованные овощи.
Сверху выложить порезанный картофель.
Залить все томатной пастой, разведенной вскипяченной водой, таким образом, чтобы картофель был почти полностью покрыт соусом.

Тушить мясо с картофелем в томатном соусе около 50-60 минут.

За 5-10 минут до готовности блюда можно положить в сковороду 2-3 лавровых листа.

Вот и все! Блюдо готово! Приятного аппетита!


 

Прочитано 14720 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии