Версия для печати
Суббота, 28 Июль 2012 00:59

Фаршированные кабачки

Автор 
Оцените материал
(2 голосов)
Фаршированные кабачки Фаршированные кабачки

Кабачок – овощ, который великолепно подходит для фарширования, и в этом плане он ничуть не уступает по популярности болгарскому перцу, особенно в летний сезон. А что если взять кабачок не простой, а цукини, и немного «порисовать» ножом на его зеленой кожице? Получится вкусное, сытное и красивое блюдо, радующее и глаз, и желудок!


Ингредиенты:

кабачки цукини– 2 штуки,

мясной фарш (свинина+говядина) – 300 грамм,

рис – 0,5 стакана,

морковь – 1 штука,

лук репчатый – 1 головка,

сметана – 2- столовых ложки,

томатная паста – 2 столовых ложки,

растительное масло,

зелень,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Рис отварить до полуготовности.
 

Кабачки помыть, срезать концы и порезать на бочонки в 3-4 сантиметра высотой.

  Удалить из каждого бочонка сердцевину.
 

Вырезать на зеленой кожице цукини узоры на свой вкус.

  Спассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую морковь. Остудить.
 

Соединить овощную обжарку, рис и мясной фарш. Добавить специи по вкусу.

  Все тщательно перемешать.
  Нафаршировать кабачки подготовленной начинкой.
  Соединить томатную пасту, сметану, мелко порубленную зелень, добавить примерно стакан кипяченой воды и перемешать.
 

Фаршированные кабачки выложить в смазанную маслом форму для запекания и залить соусом. Он должен по высоте доходить до середины кабачков или чуть более того.

  Поставить форму с кабачками в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
  Фаршированные кабачки готовы!
 Фаршированные кабачки Приятного аппетита!
Прочитано 6211 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии