Версия для печати
Пятница, 04 Май 2012 01:06

Куриные котлеты

Автор 
Оцените материал
(1 Голосовать)
Куриные котлеты Куриные котлеты

Рецептов куриных котлет довольно много, и у каждой хозяйки имеется свой личный секретик приготовления котлет из куриного мяса.

Предлагаю рецепт куриных котлет, чем-то напоминающий рецепт котлет по-киевски.

Приготовленные по этому рецепту куриные котлеты получаются очень нежные, сочные, с золотистой хрустящей корочкой.


Ингредиенты (на 4 порции):

куриное филе (или фарш) – 300 грамм,

хлеб – 50 грамм,

молоко – 100 мл,

яйцо куриное – 1 штука,

сливочное масло – 40 грамм,

сухари панировочные,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Куриное филе прокрутить через мясорубку вместе с вымоченным в молоко хлебом. Посолить и поперчить по вкусу.
Разделить полученную массу на 4 части (котлеты получатся довольно большие по размеру – при желании можно сделать большее количество котлет размером поменьше), сформировать 4 лепешки, в серединку каждой положить 10 грамм сливочного масла.
Придать лепешкам форму котлет и обвалять в сухарях.

Затем обмакнуть котлеты во взбитом яйце.

И после – снова обвалять в сухарях.
Выложить котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжаривать котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Куриные котлеты Куриные котлеты можно подать к столу с картофельным пюре.
Куриные котлеты Приятного аппетита!
Прочитано 6989 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии