Версия для печати
Четверг, 03 Май 2012 00:29

Тефтели-ежики с подливой

Автор 
Оцените материал
(6 голосов)
Тефтели-ежики с подливой Тефтели-ежики с подливой

Очень вкусные и сытные тефтели, немного «колючие», из-за чего напоминают маленьких ежиков – отсюда и название этого блюда.


Ингредиенты:

фарш мясной (пополам свинина с говядиной) – 500 грамм,

рис длиннозернистый– 0,5 стакана,

лук репчатый – 2 головки,

морковь – 1 штука,

томатная паста (или кетчуп) – 200-250 мл,

вода кипяченая – примерно 1 стакан,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

  Мелко порезать одну луковицу.
  Потереть на терке морковь.
  Спассеровать лук и морковь на растительном масле.
 

Добавить томатную пасту, перемешать и потушить пару минут все вместе.

 

Вторую луковицу натереть на терке, очень мелко порезать или пропустить через мясорубку.

 

Добавить ее к фаршу вместе с рисом. Посолить, поперчить по вкусу и все перемешать.

  Сформировать из фарша шарики размером с крупный грецкий орех.
  В сотейник или глубокую сковороду сложить тефтели.
  Залить их подливкой. Добавить воды – она должна покрывать тефтели.
  Тушить тефтели на небольшом огне под закрытой крышкой до готовности риса.
 

В готовых тефтелях отдельные рисинки будут торчать в разные стороны, словно иголки у ежиков.

 Тефтели-ежики с подливой Подавать тефтели с подливой.
 Тефтели-ежики с подливой Приятного аппетита!
Прочитано 28939 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии