Версия для печати
Четверг, 26 Апрель 2012 23:54

Отбивные по-милански

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Отбивные по-милански Отбивные по-милански

Отбивные по-милански – нежное мясо под хрустящей сырной корочкой – отличный вариант вкусного ужина на скорую руку.


Ингредиенты:

телятина (можно использовать и говядину)– 400 грамм,

сыр (Пармезан)– 50 грамм,

куриное яйцо – 1 штука,

сливочное масло – 25 грамм,

растительное масло – 3 столовых ложки,

панировочные сухари,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Мясо нарезать на ломтики толщиной примерно 0,5 сантиметров каждый и отбить кухонным молоточком, предварительно расположив куски мяса между слоями пищевой пленки.
Для приготовления панировки к яйцу добавить 1 столовую ложку растительного масла, соль, перец и слегка взбить.

А сыр натереть на мелкой терке и в равных пропорциях перемешать с панировочными сухарями.


Растопить в сковороде сливочное масло и добавить 2 столовых ложки растительного масла.

Мясо сначала обмакнуть в яичную смесь.

А затем обвалять в сырной смеси.

И сразу же выложить на разогретую со сливочным и растительным маслом сковороду.

Больше одного раза лучше не переворачивать отбивные на сковороде, так как это может испортить панировку.

Отбивные по-милански

В качестве гарнира можно подать картофель.

Отбивные по-милански Приятного аппетита!
Прочитано 5749 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии