Версия для печати
Пятница, 13 Апрель 2012 00:43

Паприкаш из телятины

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Паприкаш из телятины Паприкаш из телятины

Блюдо венгерской кухни с загадочным названием «Паприкаш» близко к гуляшу, с той лишь небольшой, ну или относительно небольшой разницей, что если в последнем преобладает вкус томатов, то в паприкаше преобладает вкус сладкого перца, то есть паприки.


Ингредиенты:

телятина – 0,5 килограмма,

репчатый лук – 2 головки,

чеснок – 2-3 зубчика,

помидоры – 2 штуки,

болгарский сладкий перец – 2 штуки лучше разных цветов,

бульон или вода – примерно 0,2 литра,

паприка – 2 столовых ложки,

сметана – 200 грамм,

мука – 1 столовая ложка,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Нарезать полукольцами лук.

Мелко нарезать чеснок.


Спассеровать лук с чесноком на растительном масле.

Мясо нарезать на небольшие кусочки.

Добавить кусочки мяса к луку с чесноком. Перемешать и слегка обжарить все вместе.

Болгарский перец порезать квадратиками.

И добавить к мясу.
Помидоры, ополоснув кипятком, очистить от кожицы, порезать.
И тоже добавить к мясу.
Добавить специи, немного бульона или воды и тушить мясо с овощами на небольшом огне примерно в течение получаса.
Затем добавить сметану, смешанную с мукой, и довести до кипения! Паприкаш из телятины готов!
Паприкаш из телятины Перед подачей к столу можно посыпать паприкаш мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Прочитано 4809 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии