Еще один слоеный салат с курицей и грибами. Слоев здесь поменьше, чем в салате в курицей, грибами и ананасами, но тем не менее этот салатик получается очень вкусный и сытный и более быстрый в плане приготовления по сравнению все с тем же салатом с курицей, грибами и ананасами.
Ингредиенты:
картофель — 2-3 штуки,
шампиньоны (свежие или замороженные)— 400 грамм,
лук репчатый — 1 головка,
куриное филе — 250-300 грамм,
сыр — 100 грамм,
яйцо куриное— 2 штуки,
майонез,
соль – по вкусу.
Способ приготовления
Картофель, сваренный в мундире, остудить, очистить и натереть на терке. |
|
Порезать грибы и лук, обжарить их на растительном масле, посолить (чтобы лишнее масло потом стекло, грибы после жарки нужно переложить в дуршлаг). | |
Отварить в подсоленной воде куриное филе, остудить и мелко нарезать. | |
Сварить куриные яйца, остудить их, очистить и натереть на терке. | |
Натереть на терке сыр. | |
Выкладывать салат слоями (для придания салату формы кольца в центр тарелки можно поставить стакан). 1-й слой – картофель, смазанный майонезом. | |
2-й слой – грибы с луком, смазанные майонезом. | |
3-й слой – куриное филе, смазанное майонезом. | |
4-й слой – яйца, смазанные майонезом. | |
5-й слой – сыр. | |
Вот и все! Салат с курицей и грибами в общем-то готов! Осталось украсить салат по желанию и поставить его в холодильник для пропитки слоев (желательно на ночь). | |
Приятного аппетита! | |
Сочетание нежного куриного мяса, обжаренных с луком грибов и золотистой сырной корочки способно превратить любой будничный ужин в праздник – праздник живота!
Итак, готовим простое, но очень вкусное блюдо из куриного филе, грибов и сыра!
Ингредиенты:
куриное филе – примерно 500-600 грамм,
шампиньоны (у меня замороженные)– 200 грамм,
лук репчатый – 1 маленькая головка,
сыр – 100 грамм,
мука – 2-3 столовых ложки,
растительное масло – 2-3 столовых ложки,
майонез – 4-5 столовых ложек,
зелень (у меня замороженный укроп),
соль– по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Порезать куриное филе на ломтики толщиной около 1- 1,5 сантиметров и слегка отбить молоточком каждый ломтик. Посолить и поперчить по вкусу. |
|
Обвалять ломтики курицы в муке. |
|
И выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Быстро обжарить – буквально секунд 30-40 с каждой стороны – до образования легкой корочки. | |
Обжарить на растительном масле грибы с мелко порезанным луком, посолив и поперчив по вкусу. |
|
Потереть сыр, измельчить зелень (если свежая), добавить майонез и перемешать. |
|
На смазанный растительным маслом противень выложить кусочки филе, на них – обжаренные грибы с луком. | |
Покрыть грибы сырно-майонезным соусом.
И отправитьв духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 15. |
|
Как только корочка зарумянилась, можно доставать филе из духовки. |
|
Приятного аппетита! |
Очень вкусный и сытный открытый пирог. Хорош и в горячем, и в холодном виде.
Ингредиенты:
Для теста:
мука – 200 грамм,
яйцо куриное – 1 штука,
сливочное масло (маргарин) – 50 грамм,
холодная вода – 3 столовых ложки,
соль – 0,5 чайной ложки.
Для начинки:
куриное филе – 300 грамм,
грибы (у меня замороженные шампиньоны) – 400 грамм,
брокколи (у меня замороженная) – 200 грамм,
лук репчатый – 1-2 головки,
растительное масло,
соль – по вкусу.
Для заливки:
сыр твердый – 150 грамм,
яйца куриные – 2 штуки,
сливки жирные – 200 мл,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Для приготовления теста: Масло (не топленое) перемешать с яйцом (однородная консистенция в данном случае необязательна). |
|
Добавить воду, затем соль и муку. |
|
Замесить тесто и убрать его в холодильник примерно на полчаса, завернув в пищевую пленку или положив в пакет. |
|
Для приготовления начинки: Мелко порезать лук. |
|
И обжарить его на растительном масле вместе с грибами. | |
Отварить куриное филе и порезать его кубиками. | |
Добавить на сковороду к грибам и луку. |
|
Брокколи разморозить и порезать на небольшие кусочки. | |
Добавить на сковороду и жарить все вместе минут 10. Посолить по вкусу. | |
Для приготовления заливки: Взболтать яйца. |
|
Добавить сливки и перемешать. | |
Натереть на мелкой терке сыр. | |
Добавить его в яичную смесь и перемешать. При желании смесь посолить по вкусу. | |
Форму для выпечки смазать маслом.Выложить тесто и распределить его по форме – по дну и стенкам. | |
Выложить на тесто начинку. | |
И все залить яично-сырной смесью. | |
Поставить пирог в духовку и выпекать при 180 градусах около 40 минут. | |
Готовый пирог можно подавать к столу. | |
Приятного аппетита! |
Рецептов куриных котлет довольно много, и у каждой хозяйки имеется свой личный секретик приготовления котлет из куриного мяса.
Предлагаю рецепт куриных котлет, чем-то напоминающий рецепт котлет по-киевски.
Приготовленные по этому рецепту куриные котлеты получаются очень нежные, сочные, с золотистой хрустящей корочкой.
Ингредиенты (на 4 порции):
куриное филе (или фарш) – 300 грамм,
хлеб – 50 грамм,
молоко – 100 мл,
яйцо куриное – 1 штука,
сливочное масло – 40 грамм,
сухари панировочные,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Куриное филе прокрутить через мясорубку вместе с вымоченным в молоко хлебом. Посолить и поперчить по вкусу. | |
Разделить полученную массу на 4 части (котлеты получатся довольно большие по размеру – при желании можно сделать большее количество котлет размером поменьше), сформировать 4 лепешки, в серединку каждой положить 10 грамм сливочного масла. | |
Придать лепешкам форму котлет и обвалять в сухарях. | |
Затем обмакнуть котлеты во взбитом яйце. |
|
И после – снова обвалять в сухарях. | |
Выложить котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом. | |
Обжаривать котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. | |
Куриные котлеты можно подать к столу с картофельным пюре. | |
Приятного аппетита! |
Куриные оладьи прекрасно впишутся в меню всех любителей куриного мяса и внесут в него приятного разнообразие.
Готовить куриные оладьи очень легко. От вас не требуется никаких особых усилий, кулинарных умений или значительных временных затрат: куриные оладьи - простое блюдо, которое можно приготовить на скорую руку, при этом получаются куриные оладьи очень вкусные, мягкие и нежные и поэтому особенно придутся по душе детям.
Ингредиенты:
куриное филе (или фарш) – 500 грамм,
яйца куриные – 2 штуки,
лук репчатый – 1 головка,
сметана – 2 столовые ложки,
мука – 2 столовых ложки,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Куриное филе и лук пропустить через мясорубку, добавить сметану, муку и яйца, соль и перец по вкусу. | |
Все тщательно перемешать. | |
Выкладывать получившуюся массу ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. | |
Жарить оладьи на среднем огне с двух сторон до готовности. | |
Вот такие вкусные и аппетитные куриные оладьи получаются! |
|
Приятного аппетита! |
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами – настоящая находка для хозяек, если нужно приготовить вкусный и сытный салат на скорую руку (особенно, если куриное филе отварить заранее).
Все ингредиенты в салате – и куриное мясо, и грецкие орехи, и чернослив великолепно сочетаются друг с другом, делая салат не только вкусным, но и весьма полезным.
Так куриное мясо, помимо белка, содержит довольно большое количество фосфора – больше его только в морепродуктах.
Чернослив полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, он также является отличным желчегонным и мочегонным средством, понижает артериальное давление и, по мнению исследователя Хосе Фаусто Риверы, помогает бороться с кариесом и воспалением десен.
Что же касается грецких орехов, то они содержат огромное количество важных для организма минеральных веществ и витаминов, но особо отметить нужно витамин С – по его содержанию грецкие орехи почти что в 50 раз обгоняют цитрусовые и в 8 раз черную смородину.
Вот такой вот простой и при этом весьма питательный и полезный салат можно приготовить, не затратив на это много времени!
Ингредиенты:
куриное филе – 300 грамм,
грецкие орехи – 100 грамм,
чернослив без косточек – 150 грамм,
майонез.
Способ приготовления:
Отварить куриное филе в подсоленной воде и мелко порезать. Порубить ножом грецкие орехи. Промытый чернослив порезать на небольшие кусочки. Все перемешать и заправить салат майонезом.
Приятного аппетита!
Кускус – основной компонент магрибской и берберской кухни. Так называется и само блюдо, приготовляемое из данной крупы и являющееся наиболее популярным на севере Марокко.
Ну а крупа, название которой происходит из берберского и означает «хорошо скатанный, скруглённый» производится следующим образом: на блюдо высыпают манную крупу и сбрызгивают ее подсоленной водой, скатывают небольшие шарики и просеивают через сито для того, чтобы шарики получились одинакового размера.
Традиционно кускус готовят на пару и подают вместе с тушеными овощами и/или мясом. На Западе же больше распространен полуготовый кускус, который достаточно просто залить кипятком. Это отличный вариант для занятых хозяек: блюдо получается очень вкусное и при этом не требует большого количества времени на его приготовление!
Ингредиенты:
кускус («Ярмарка Платинум»)– 200 грамм,
куриное филе – 300 грамм,
лук репчатый – 100 грамм,
морковь – 100 грамм,
вода – 0,5 литра,
растительное масло,
соль – ½ чайной ложки,
корица – 1/5 чайной ложки,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Мелко порезать лук. | |
Натереть на терке морковь. | |
Нарезать небольшими кусочками куриное филе. | |
Лук и морковь спассеровать на растительном масле в кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде. | |
Добавить к овощам куриное филе, перемешать и жарить все вместе в течение 10-15 минут. | |
Влить 0,5 литра воды. | |
Довести до кипения, добавить специи и перемешать. | |
Засыпать кускус. | |
Все перемешать, снять кастрюлю с огня и закрыть крышкой. Оставить так на 5-7 минут. Кускус за это время впитает в себя жидкость и набухнет. | |
Готовое блюдо взрыхлить вилкой. | |
|
Приятного аппетита! |
Кто бы мог подумать, но два основных ингредиента этого блюда – куриное мясо и творог – прекрасно сочетаются друг с другом! И их симбиоз вносит новые, необыкновенные вкусовые нотки в привычный вкус куриных котлет.
Приготовленные по этому рецепту куриные котлеты с творогом получаются очень ароматными, нежными и сочными!
Причем сам творог в котлетах абсолютно не чувствуется, что может сыграть на руку, если нужно накормить творогом ребенка, которым творог ну просто на дух не переносит!
Кстати, эти котлеты необязательно жарить: можно запечь куриные котлеты с творогом в духовке или приготовить на пару – они получатся не менее вкусными и при этом станут более диетическими!
Ингредиенты:
куриное филе (или куриный фарш) – 600 грамм,
творог – 250 грамм,
яйцо куриное – 1 штука,
лук репчатый – 1 головка,
чеснок – 2-3 зубчика,
растительное масло,
панировочные сухари,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Куриное филе прокрутить через мясорубку, добавить размятый творог, мелко порезанный лук, натертый чеснок, вбить одно куриное яйцо. Добавить соль и перец по вкусу. | |
Все перемешать до однородного состояния. | |
Сформировать из массы котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. | |
Выложить котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом. |
|
И обжарить с двух сторон до готовности. | |
Приятного аппетита! |
Котлеты, пожалуй, как и смузи – блюдо, с составом которого можно экспериментировать неустанно и которое, благодаря этому, никогда не надоест!
Предлагаю приготовить куриные котлеты с добавлением бекона и базилика. В данном рецепте используется свежий базилик – в крайнем случае можно заменить его чайной ложкой сухого.
Ингредиенты:
куриное филе – 600 грамм,
бекон – 100 грамм,
базилик свежий – 1 небольшой пучок,
лук репчатый – 1 головка,
яйцо куриное – 1 штука,
панировочные сухари (в фарш) – 2 столовых ложки,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
+ по желанию для панировки – мука или панировочные сухари.
Способ приготовления:
Куриное филе прокрутить через мясорубку, мелко нарезать бекон, лук и листики базилика, добавить яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. | |
Тщательно перемешать. | |
Сформировать котлеты, по желанию обвалять их в муке или панировочных сухарях и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. | |
Жарить с двух сторон до готовности. | |
Приятного аппетита! |
Ингредиенты:
слоеное тесто – 500 грамм,
картофель – 300 грамм,
лук репчатый – 150 грамм,
куриное филе – 200 грамм,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Мелко нарезать лук, картофель и куриное филе. |
|
Тщательно перемешать. Посолить, поперчить. | |
Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, нарезать на прямоугольники и раскатать каждый из них. | |
На половину каждого прямоугольника выложить начинку. |
|
Закрыть начинку второй половиной прямоугольника и защипать края. | |
Выложить слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом. Выпекать при 180 градусах в течение 20-25 минут. | |
Приятного аппетита! |