Версия для печати
Пятница, 21 Октябрь 2011 13:54

Винегрет

Автор 
Оцените материал
(1 Голосовать)
Винегрет Винегрет

Винегрет – салат относительно молодой. Ведь появился он в XIX веке в результате заимствования из других кухонь мира, предположительно, из немецкой.

Название этого блюдо появилось во время царствования Александра I благодаря одному случаю. Однажды французский повар Антуан Карем, работавший во дворцовой кухне, наблюдал за работой своих русских-коллег. Заинтересовавшись приготовлением неизвестного ему блюда и увидев, что русские повара поливают готовый салат уксусом, он спросил: «Винегр»? (vinaigre по-французски - уксус). Русским поварам показалось, будто Карем произнес название приготовленного ими блюда, и они, соглашаясь с ним, дружно закивали головами: «Винегрет, винегрет...»
Сегодня же винегрет – один из самых любимых и популярных зимних салатов, довольно часто украшающих стол не только по будням, но и в праздники, в том числе и новогодние. Состав винегрета может быть разный, поэтому у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления этого блюда.
Вот один из вариантов приготовления винегрета.

Ингредиенты:
картофель – 400 грамм,
морковь – 300 грамм,
свекла – 400 грамм,
огурцы соленые – 300 грамм,
лук репчатый – 2 небольшие головки,
горошек зеленый – 1 банка,
растительное масло,
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Отварить картофель, морковь и свеклу. Почистить.
Порезать морковь кубиками.
Порезать картофель кубиками.
Порезать свеклу кубиками.
Порезать соленые огурцы кубиками.
Порезать мелко лук.
Добавить к порезанным овощам горошек.
Посолить (по желанию и по вкусу, ведь в салате и так присутствуют соленые огурцы), добавить растительное масло и все перемешать.
Приятного аппетита!
Прочитано 7716 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии