Показать содержимое по тегу: Индейка

Индейка с рисом и овощами

2017-05-06T12:41:30+03:00

Ингредиенты:

индейка, филе – 600 г,

рис – 1,5 стак.,

морковь – 1 шт.,

лук репчатый – 1шт.,

сельдерей, стебли – 3 шт.,

чеснок – 3 зубчика,

имбирь – 0,5 ч.л.,

карри – 2 ч.л.,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу,

масло растительное.

Приготовление:

	Мелко нарезать лук, морковь и сельдерей.
	Филе индейки нарезать небольшими брусочками, добавить специи.
	Перемешать и оставить минут на 10-15.
	Рис отварить до готовности в подсоленной воде.
	В разогретую сковороду с растительным маслом выложить филе индейки, добавить мелко нарезанный чеснок.
	Перемешать. Обжаривать филе, помешивая, до тех пор, пока оно не побелеет.
	Добавить в сковороду нарезанные овощи.
	Перемешать и готовить под крышкой минут 5, до мягкости моркови.
	Добавить рис.
	Все перемешать, при необходимости посолить-поперчить по вкусу. И на небольшом огне готовить под крышкой еще минуты 2-3.
	Индейка с рисом и овощами готова! Приятного аппетита!

Рулетики из индейки с сыром

2012-03-28T00:25:00+04:00

Несмотря на то что мясо индейки низкокалорийное и диетическое, оно при этом весьма питательное и содержит все необходимые для человека аминокислоты, а также богато магнием, железом, фосфором, калием и т.д.

Совместим же приятное с полезным и приготовим очень вкусные и нежные рулетики из индейки с сыром!

Ингредиенты:

филе индейки – 400 грамм,

плавленый сливочный сыр («Виола» и т.п.) – 0,5 маленькой баночки,

бульон (овощной или мясной) – 0,5 стакана,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Нарезать филе вдоль волокон на ломтики толщиной около 1 сантиметра. Отбить ломтики индейки молоточком, посолить и поперчить по вкусу.
	На каждый ломтик индейки намазать плавленый сыр, свернуть в рулетик и закрепить (заколоть зубочистками или перевязать нитками), чтобы не развернулся.
	Обжарить рулетики из индейки на растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки.
	Добавить в сковороду овощной бульон. Тушить в нем рулетики на среднем огне 8-10 минут.
	На гарнир к рулетикам из индейки с сыром можно подать овощи.
	Приятного аппетита!

Отбивные из индейки в сырной панировке

2012-04-24T00:47:33+04:00

Мясо индейки входит в составленный американским врачом Стивеном Праттом список, состоящий из 14 суперпродуктов, которые позволяют на долгие годы сохранить свое здоровье. По мнению Пратта, чтобы находиться в превосходной форме и иметь отличное здоровье, употреблять индейку в пищу предпочтительно 3-4 раза в неделю.

Чем же так полезно мясо индейки, помимо того, что оно нежирное и низкокалорийное?

Это богатый источник витаминов группы В, способствующих превращению углеводов в энергию и лучшему усвоению пищи. Это богатый источник таких жизненно-необходимых минералов, как цинк, фосфор, магний и калий. Это богатый источник белка: мясо индейки способно дать больше энергии, чем какое-либо другое мясо. И это еще далеко не все «за» включение в свой рацион мяса индейки…

Одно из самых быстрых блюд из индейки – это отбивные. Можно приготовить их, например, в сырной панировке. Получится очень необычно, вкусно и, что самое главное, полезно, как, впрочем, и все блюда из индейки!

Ингредиенты:

филе индейки – 2 куска,

яйцо куриное – 1-2 штуки,

мука – 2 столовых ложки,

сыр – 30 грамм,

лимонный сок,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Отбить куски индейки кухонным молоточком, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком – мясо станет еще более нежным.
	Натертый на мелкой терке сыр слегка взбить с яйцом.
	Каждый кусок индейки запанировать сначала яично-сырной смеси.
	Затем обвалять в муке.
	А потом – снова в яично-сырной смеси.
	Обжарить отбивные из индейки на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
	Переворачивать на другую сторону отбивные нужно очень аккуратно, чтобы не испортить сырную панировку.
	Можно подавать отбивные из индейки на стол.
	Приятного аппетита!

Индейка под сырной шубой

2012-04-28T01:27:28+04:00

Мясо индейки – продукт по-настоящему уникальный: оно и вкусное, и полезное, и диетическое, и легкоусвояемое, и богатое самыми разными витаминами и минеральными веществами…

И, что самое интересное, индейка является и своеобразной птицей счастья, ведь она способствует выработке серотонина – так называемого гормона счастья!

А потому – для повышения в крови уровня серотонина и, соответственно, поднятия настроения – предлагаем приготовить очередное блюдо из индейки – индейку, запеченную под сыром.

Мясо индейки, приготовленное по данному рецепту, получается очень сочным и вкусным, что, впрочем, совсем неудивительно – из индейки приготовить что-либо невкусное просто-напросто невозможно!

Ингредиенты:

индейка (филе) – 0,5 килограмма,

яйца куриные – 2 штуки,

сметана – 150 грамм,

сыр – 130-150 грамм,

лук репчатый – 2 головки,

масло растительное,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Порезать лук полукольцами.
	Спассеровать его на растительном масле.
	Филе индейки нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу.
	Перемешать яйца со сметаной, добавить соль и перец по вкусу.
	Натереть сыр.
	В смазанную маслом форму для запекания равномерно выложить кусочки индейки.
	Поверх индейки выложить лук.
	Залить мясо яично-сметанной смесью.
	И посыпать тертым сыром.
	Запекать мясо при 180 градусах в течение 25-30 минут.
	Индейка под сырной шубой готова!
	Приятного аппетита!

Котлеты из индейки с луком и зеленью

2013-02-26T01:42:50+04:00

Ингредиенты:

филе индейки – 1 килограмм,

хлеб – 4-5 ломтиков,

молоко – 150 мл,

яйца куриные – 2 штуки,

лук репчатый – 2 головки,

чеснок – 2-3 зубчика,

петрушка – небольшой пучок,

панировочные сухари,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Лук мелко порезать, чеснок натереть на мелкой терке. Обжарить лук и чеснок на растительном масле до мягкости.
	Добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать и подержать еще минуту-другую на огне.
	Филе индейки пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом. Добавить обжаренные лук с чесноком и петрушкой, вбить 2 яйца. Посолить, поперчить.
	Тщательно перемешать.
	Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
	Жарить котлеты с двух сторон до готовности.
	Приятного аппетита!

Индейка с рисом и помидорами

2014-07-13T00:23:28+04:00

Ингредиенты:

индейка – 500 г,

помидоры – 500 г,

рис – 150 г,

чеснок – 2 зубчика,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Приготовление:

	Отварить до готовности рис.
	Филе индейки нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до корочки.
	Добавить нарезанные мелким кубиком помидоры, посолить-поперчить.
	Жарить, помешивая, в течение 15-20 минут.
	Добавить к индейке с помидорами отварной рис. Перемешать и тушить еще 5-7 минут.
	Добавить измельченный чеснок и перемешать. Блюдо готово.
	Приятного аппетита!

Индейка с грибами в сливочном соусе

2015-05-31T01:02:05+03:00

Ингредиенты:

индейка (филе) – 800 г,

шампиньоны – 400 г,

лук репчатый – 1 шт.,

сливки (не менее 20%) – 200 мл,

чеснок – 2 зубчика,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Приготовление:

	Нарезать лук и шампиньоны, обжарить до мягкости на растительном масле.
	Индейку нарезать небольшими кусочками и обжарить в той же сковороде, что и грибы с луком, до корочки (грибы с луком временно переложить в другую посуду).
	После этого вернуть грибы в сковороду. Добавить измельченный чеснок.
	Добавить стакан кипяченой воды и сливки.
	Посолить-поперчить по вкусу.
	Перемешать и тушить 20-25 минут под крышкой.
	Приятного аппетита!