Версия для печати
Пятница, 07 Ноябрь 2014 19:16

Куриный суп с чечевицей

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Куриный суп с чечевицей Куриный суп с чечевицей

Простой в приготовлении куриный суп с чечевицей, очень вкусный, полезный и достаточно сытный.

Красная чечевица, богатая растительным белком, во многих странах мира является символом богатства и процветания. Встречается упоминание о красной чечевице и в Библии – в Ветхом Завете, где описано как Исав за чечевичную похлебку продал свое первородство Иакову… Видно, похлебка из чечевицы, была действительно хороша…

 

Ингредиенты (примерно на 3 л воды):

куриное филе – 500–600 г,

чечевица красная – 200 г,

картофель – 600 г,

морковь – 150 г,

лук репчатый - 150 г,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Приготовление:

Куриное филе залить холодной водой, довести до кипения, посолить и варить примерно 40 минут, снимая пену.
Спассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.
Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.
Куриное филе достать из супа и разобрать на колокна или порезать небольшими кусочками, а в суп положить картофель.
Затем, когда картофель закипит, — промытую чечевицу. Посолить и поперчить.
Варить суп минут 5, затем добавить овощную зажарку.
Варить суп еще минут 5, затем вернуть в суп курицу.
При необходимости суп досолить. Дать ему настояться несколько минут
Куриный суп с чечевицей Приятного аппетита!
Прочитано 3553 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии