Версия для печати
Вторник, 04 Декабрь 2012 17:06

Суп фасолевый с говядиной

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)
Суп фасолевый с говядиной Суп фасолевый с говядиной

Очень вкусный и сытный суп из фасоли на мясном бульоне.

Фасоль следует предварительно замочить на ночь в холодной воде. Можно использовать и консервированную фасоль – в этом случае процесс приготовления фасолевого супа займет меньше времени, так как не нужно будет тратить время на варку фасоли.


Ингредиенты (на 3 литра воды):

говядина – 500 грамм,

фасоль – 200 грамм,

картофель – 3-4 клубня,

морковь – 1 штука,

лук репчатый – 1 головка,

томатная паста – 2-3 столовых ложки,

зелень,

растительное масло,

соль – по вкусу.


Способ приготовления:

Замочить фасоль в холодной воде на ночь.
Мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и варить около часа.
За это время спассеровать на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук.

Добавить томатную пасту, перемешать и тушить около 5 минут.

Мясо вынуть из бульона, а в бульон положить фасоль, слив предварительно воду, в которой она замачивалась. Варить около получаса.
Мясо порезать на небольшие кусочки и вернуть в бульон.
Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и опустить в бульон.
Добавить в бульон обжарку из лука и моркови. При необходимости досолить суп.
Варить фасолевый суп еще несколько минут – до готовности картофеля.
Суп фасолевый с говядиной Добавить в суп мелко порезанную зелень, снять с огня и дать настояться. Или можно добавить зелень в суп непосредственно перед подачей.
Суп фасолевый с говядиной Приятного аппетита!
Прочитано 7120 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии