Версия для печати
Суббота, 03 Март 2018 23:19

Постный борщ

Автор 
Оцените материал
(1 Голосовать)
Постный борщ Постный борщ

Ингредиенты (на 2,5 литра воды):

капуста – 200 г,

картофель – 4 шт.,

свекла – 1 шт.,

лук репчатый – 1 шт.,

морковь – 1 шт.,

перец болгарский – 1 шт.,

помидоры – 3-4 шт.

(или 2-3 ст.л. томатной пасты),

чеснок – 1 зубчик,

соль, перец – по вкусу,

растительное масло,

зелень.

 

Приготовление:

Свеклу очистить и нарезать тонкой соломкой, обжарить на растительном на масле – 3-5 минут.
Мелко нарезать лук, морковь нарезать кубиками. Добавить лук и морковь к свекле и обжаривать еще минут 5.
Перец нарезать кубиками и добавить в сковороду к овощам. Готовить еще минуту-две.
Помидоры очистить от кожицы (опустить их перед этим в кипяток на минуту), натереть на терке. Помидорную массу (или томатную пасту) добавить в сковороду к овощам.
Влить стакан горячей воды и тушить на слабом огне под крышкой примерно 10 минут.
Вскипятить воду в кастрюле. Посолить и добавить нарезанный картофель.
Минут через 10 положить нарезанную капусту.
Через 5 минут добавить овощную зажарку. При необходимости посолить-поперчить.
Добавить измельченный зубчик чеснока и зелень.
Довести до кипения, снять с огня и дать настояться под крышкой минут 15.
Приятного аппетита!
Прочитано 1286 раз
загрузка...
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии