Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Показать содержимое по тегу: Паста http://www.coolinarka.nichost.ru Thu, 28 Mar 2024 16:45:26 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Паста с соусом песто http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/563-pasta-s-sousom-pesto http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/563-pasta-s-sousom-pesto Паста с соусом песто

Паста с соусом песто – пожалуй, одна из самых быстрых в приготовлении: достаточно отварить любимые макаронные изделия (ракушки, бантики и т.д.) и измельчить в блендере (или при помощи ступки и пестика) до однородного состояния все необходимые ингредиенты для популярного итальянского соуса изумрудного цвета - и все, блюдо можно подавать к столу!

Просто, вкусно, сытно и быстро – идеально для семейного обеда или ужина на скорую руку!


Ингредиенты:

макароны – 300-400 грамм,

оливковое масло – 1-2 столовых ложки,

соль – по вкусу,

соус песто.


Способ приготовления:

Отварить макаронные изделия в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового масла до состояния al dente и отбросить на дуршлаг.
Приготовить соус песто.
Паста с соусом песто

Макароны перемешать с соусом песто и подавать к столу (можно не перемешивать, а сначала на тарелку выложить макароны, а сверху соус песто).

Украсить пасту с соусом песто можно кедровыми орешками и листиками базилика.

Паста с соусом песто Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Thu, 23 Aug 2012 17:19:51 +0400
Фарфалле (бантики) в сливочном соусе http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/632-farfalle-bantiki-v-slivochnom-souse http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/632-farfalle-bantiki-v-slivochnom-souse Фарфалле (бантики) в сливочном соусе

Фарфалле – макароны в форме бантиков – имеют различную структуру теста: в середине они более толстые и плотные, а по краям – более тонкие, что позволяет им угодить взыскательному вкусу любого гурмана, тем более что вариантов подачи к столу – огромное множество…

Благодаря своей гладкой текстуре фарфалле гармонично вписываются в различные салаты из пасты, великолепно сочетаются с рыбой, мясом, сыром, овощами, а также замечательно сочетаются с самыми разными соусами – сырным, томатным и т.д. И, пожалуй, один из самых вкусных соусов, который можно подать к фарфалле, - это сливочный соус!


Ингредиенты:

фарфалле – 300 грамм,

плавленый сырок – 1 штука (примерно 90-100 грамм),

сливки (20%)– 200 мл,

куриное филе – 200 грамм,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Отварить фарфалле в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить натертый или мелко порезанный сырок и немного потопить его, а потом нарезанное небольшими кусочками куриное филе. Слегка обжарить.

Влить сливки и тушить около 20-25 минут на небольшом огне.

Фарфалле (бантики) в сливочном соусе

Перед подачей к столу выложить на тарелку фарфалле, а сверху – сливочный соус.

Фарфалле (бантики) в сливочном соусе Паста получается очень вкусная и сытная! Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Fri, 09 Nov 2012 01:21:03 +0400
Спагетти болоньезе http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/696-spagetti-boloneze http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/696-spagetti-boloneze Спагетти болоньезе

В небольшом расположенном на юге Италии селении Болонья когда-то приготовили пасту под вкуснейшим соусом. Блюдо получило название спагетти по-болоньски, или спагетти болоньезе, и стало весьма популярно: вначале оно распространилось среди жителей самого селения, затем по стране, а вскоре стало широко известно и за пределами Италии.

Рецептов приготовления соуса болоньезе существует огромное количество – даже в самой Италии можно встретить не один вариант приготовления этого популярного соуса, а что уж тогда говорить о других странах… И вот один из них…

 

Ингредиенты:

фарш мясной (свинина + говядина) – 600 грамм,

спагетти – 500 грамм,

лук репчатый – 1-2 головки,

морковь – 2 штуки,

сельдерей стеблевой – 50 грамм,

чеснок – 2-3 зубчика,

бульон говяжий – 250-300 мл,

вино белое сухое – 150 мл,

сливки (20 %) – 150 мл,

томатное пюре – 150 грамм,

масло сливочное – 30 грамм,

масло оливковое – 40 мл,

базилик сушеный – 2 чайных ложки,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Способ приготовления:

Лук порезать мелко или полукольцами.
  Измельчить чеснок.
  Натереть на терке морковь.
 

Нарезать поперечными ломтиками сельдерей.

 

Спассеровать лук и чеснок на смеси сливочного и оливкового масел. Добавить сельдерей и морковь.

  Потушить овощи на среднем огне минут 5.
  На другой стороне на оливковом масле обжарить фарш. В процессе обжаривания разбивать мясные комочки при помощи деревянной лопаточки, чтобы они были как можно мельче.
  Обжаривать мясной фарш до тех пор, пока он не потеряет розовато-красный оттенок.
  После этого влить вино и тушить до испарения жидкости. Влить говяжий бульон, добавить томатное пюре (можно заменить его мелко нарезанными помидорами, предварительно очищенными от кожицы).
  Перемешать.
  Добавить спассерованные овощи и специи.
  Перемешать и тушить в течение часа под крышкой, периодически помешивая.
 

Пока готовится соус, отварить спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке.

  Влить к мясному соусу сливки. Перемешать и довести до кипения.
 Спагетти болоньезе Готовые спагетти выложить на тарелку, сверху выложить соус болоньезе. Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Tue, 22 Jan 2013 01:22:59 +0400
Паста с шампиньонами в сливочном соусе http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/982-pasta-s-shampinonami-v-slivochnom-souse http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/982-pasta-s-shampinonami-v-slivochnom-souse Паста с шампиньонами в сливочном соусе

Ингредиенты:

шампиньоны – 250 г,

паста любая – 250 г,

лук репчатый – 1 шт.,

чеснок – 1-2 зубчика,

сливки – 200 мл,

растительное масло,

соль.

 

Приготовление:

Нарезать полукольцами лук, измельчить чеснок. Слегка обжарить их на растительном масле.
Нарезать пластинками шампиньоны и добавить их в сковороду. Обжарить все вместе до золотистого цвета.
Влить сливки, посолить.
Довести до кипения и снять с огня.
Сварить пасту – согласно инструкции на упаковке.
Паста с шампиньонами в сливочном соусе На тарелку выложить сначала пасту, затем сверху грибной соус.
Паста с шампиньонами в сливочном соусе Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Mon, 20 Jul 2015 17:07:46 +0300