Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199 Материалы отфильтрованы по дате: Суббота, 29 Декабрь 2012Кулинарные рецепты на все случаи жизниhttp://www.coolinarka.nichost.ru/napitki/itemlist/date/2012/12/292024-05-16T19:25:19+03:00Joomla! - Open Source Content ManagementВолованы с красной икрой2012-12-29T19:09:42+04:002012-12-29T19:09:42+04:00http://www.coolinarka.nichost.ru/zakuski/item/677-volovany-s-krasnoy-ikroycoolinarkacoolinarka@bk.ru<div class="K2FeedImage"><img src="http://www.coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/e99cca3cbc010706fcba1d1bd7112857_S.jpg" alt="Волованы с красной икрой" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Волован (от французского «</span></span>vol-au-vent» - «полет на ветру») представляет собой небольшую по размеру выпечку из слоеного теста, имеющую форму башенки, с разнообразными начинками – мясными, рыбными, грибными…</p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Изобрел эту закуску французский повар Мари-Антуан Карем. Увидев, как плоский кружочек теста превратился в высокую башенку, его помощник вскричал «</span></span>Maître, il vole au vent!»<em><span style="font-style: italic;"> («</span></em>Мэтр, он взлетает в воздух!»).</p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Волованы вкусны с любыми начинками и всегда великолепно смотрятся на столе, но волованы с красной икрой – вне конкуренции, это закуска самая что ни на есть праздничная, новогодняя (что, впрочем, не мешает приготовить волованы с красной икрой к любому другому празднику)! </span></span></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">В рецепте используется сливочное масло, которое можно заменить сливочным или плавленым сыром.</span></span></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 15 волованов.</span></span></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> </span></span></p>
<p><strong><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%; font-weight: bold;">Ингредиенты:</span></span></strong></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">тесто слоеное бездрожжевое – 250 грамм,</span></span></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">икра красная – примерно 70 грамм,</span></span></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">сливочное масло,</span></span></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">яйцо куриное – 1 штука (для смазки).</span></span></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> </span></span></p>
<p><strong><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%; font-weight: bold;">Способ приготовления:</span></span></strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/volovani/1.jpg" alt="" /></td>
<td><br />
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Пласт теста раскатать примерно до 3-4 мм по высоте и вырезать кружки диаметром около 5 мм (при помощи перевернутого бокала или формочек для печенья).</span></span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/volovani/3.jpg" alt="" /></td>
<td><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Половину кружков выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и смазать взбитым яйцом.</span></span></td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/volovani/2.jpg" alt="" /></td>
<td><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">А из второй половины вырезать кружки диаметром около 3 мм.</span></span></td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/volovani/4.jpg" alt="" /></td>
<td><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Получившиеся кольца выложить сверху на целые кружки и слегка прижать. Выпекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут. Вместе с волованами можно выпечь и оставшиеся обрезки теста и использовать их для посыпки торта или просто, посыпав сахарной пудрой, съесть с чаем.</span></span></td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/volovani/5.jpg" alt="" /></td>
<td><br />
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Готовые волованы нужно полностью остудить.</span></span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/volovani/6.jpg" alt="" /></td>
<td><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Затем положить в них по кусочку сливочного масла, а сверху – икру.</span></span></td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/volovani/8.jpg" alt="Волованы с красной икрой" width="250" height="188" /></td>
<td><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Волованы с красной икрой готовы!</span></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> </p>
<p> </p></div><div class="K2FeedImage"><img src="http://www.coolinarka.nichost.ru/media/k2/items/cache/e99cca3cbc010706fcba1d1bd7112857_S.jpg" alt="Волованы с красной икрой" /></div><div class="K2FeedIntroText"><p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Волован (от французского «</span></span>vol-au-vent» - «полет на ветру») представляет собой небольшую по размеру выпечку из слоеного теста, имеющую форму башенки, с разнообразными начинками – мясными, рыбными, грибными…</p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Изобрел эту закуску французский повар Мари-Антуан Карем. Увидев, как плоский кружочек теста превратился в высокую башенку, его помощник вскричал «</span></span>Maître, il vole au vent!»<em><span style="font-style: italic;"> («</span></em>Мэтр, он взлетает в воздух!»).</p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Волованы вкусны с любыми начинками и всегда великолепно смотрятся на столе, но волованы с красной икрой – вне конкуренции, это закуска самая что ни на есть праздничная, новогодняя (что, впрочем, не мешает приготовить волованы с красной икрой к любому другому празднику)! </span></span></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">В рецепте используется сливочное масло, которое можно заменить сливочным или плавленым сыром.</span></span></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 15 волованов.</span></span></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> </span></span></p>
<p><strong><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%; font-weight: bold;">Ингредиенты:</span></span></strong></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">тесто слоеное бездрожжевое – 250 грамм,</span></span></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">икра красная – примерно 70 грамм,</span></span></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">сливочное масло,</span></span></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">яйцо куриное – 1 штука (для смазки).</span></span></p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;"> </span></span></p>
<p><strong><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%; font-weight: bold;">Способ приготовления:</span></span></strong></p>
<table border="0">
<tbody>
<tr>
<td><img src="images/volovani/1.jpg" alt="" /></td>
<td><br />
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Пласт теста раскатать примерно до 3-4 мм по высоте и вырезать кружки диаметром около 5 мм (при помощи перевернутого бокала или формочек для печенья).</span></span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/volovani/3.jpg" alt="" /></td>
<td><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Половину кружков выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и смазать взбитым яйцом.</span></span></td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/volovani/2.jpg" alt="" /></td>
<td><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">А из второй половины вырезать кружки диаметром около 3 мм.</span></span></td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/volovani/4.jpg" alt="" /></td>
<td><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Получившиеся кольца выложить сверху на целые кружки и слегка прижать. Выпекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут. Вместе с волованами можно выпечь и оставшиеся обрезки теста и использовать их для посыпки торта или просто, посыпав сахарной пудрой, съесть с чаем.</span></span></td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/volovani/5.jpg" alt="" /></td>
<td><br />
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Готовые волованы нужно полностью остудить.</span></span></p>
</td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/volovani/6.jpg" alt="" /></td>
<td><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Затем положить в них по кусочку сливочного масла, а сверху – икру.</span></span></td>
</tr>
<tr>
<td><img src="images/volovani/8.jpg" alt="Волованы с красной икрой" width="250" height="188" /></td>
<td><span style="font-family: Calibri; font-size: x-small;"><span style="font-size: 11pt; line-height: 115%;">Волованы с красной икрой готовы!</span></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p> </p>
<p> </p></div>