Strict Standards: Declaration of JCacheControllerPage::store() should be compatible with JCacheController::store($data, $id, $group = NULL) in /home/coolinarka/coolinarka.ru/docs/libraries/joomla/cache/controller/page.php on line 199
Показать содержимое по тегу: Рис http://www.coolinarka.nichost.ru Thu, 28 Mar 2024 14:33:16 +0300 Joomla! - Open Source Content Management ru-ru Рассыпчатый рис на гарнир http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/422-rassypchatyy-ris-na-garnir http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/422-rassypchatyy-ris-na-garnir Рассыпчатый рис на гарнир

Приготовить вкусный и рассыпчатый рис на гарнир – вовсе не проблема. Достаточно лишь знать несколько нюансов приготовления риса, и вкусный и ароматный рис в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе у вас на столе!


Ингредиенты:

рис – 1 стакан,

кипяток – 2 стакана,

растительное масло,

соль.


Способ приготовления:

Рис промыть проточной водой.

На сковороду вылить небольшое количество растительного масло, чтобы оно покрыло всю площадь сковороды, и добавить рис. Перемешать – масло должно покрыть каждое зерно.

Добавить кипяток, соль и перемешать.
Закрыть сковороду крышкой и варить рис до готовности.
Снять сковороду с рисом с огня и крышку заменить полотенцем – оставить его на 15 минут, чтобы оно впитала лишнюю влагу.
Рассыпчатый рис на гарнир Рассыпчатый рис готов! Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Fri, 11 May 2012 15:57:03 +0400
Тефтели-ежики с подливой http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/401-tefteli-ezhiki-s-podlivoy http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/401-tefteli-ezhiki-s-podlivoy Тефтели-ежики с подливой

Очень вкусные и сытные тефтели, немного «колючие», из-за чего напоминают маленьких ежиков – отсюда и название этого блюда.


Ингредиенты:

фарш мясной (пополам свинина с говядиной) – 500 грамм,

рис длиннозернистый– 0,5 стакана,

лук репчатый – 2 головки,

морковь – 1 штука,

томатная паста (или кетчуп) – 200-250 мл,

вода кипяченая – примерно 1 стакан,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

  Мелко порезать одну луковицу.
  Потереть на терке морковь.
  Спассеровать лук и морковь на растительном масле.
 

Добавить томатную пасту, перемешать и потушить пару минут все вместе.

 

Вторую луковицу натереть на терке, очень мелко порезать или пропустить через мясорубку.

 

Добавить ее к фаршу вместе с рисом. Посолить, поперчить по вкусу и все перемешать.

  Сформировать из фарша шарики размером с крупный грецкий орех.
  В сотейник или глубокую сковороду сложить тефтели.
  Залить их подливкой. Добавить воды – она должна покрывать тефтели.
  Тушить тефтели на небольшом огне под закрытой крышкой до готовности риса.
 

В готовых тефтелях отдельные рисинки будут торчать в разные стороны, словно иголки у ежиков.

 Тефтели-ежики с подливой Подавать тефтели с подливой.
 Тефтели-ежики с подливой Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Thu, 03 May 2012 00:29:34 +0400
Фаршированные кабачки http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/538-farshirovannye-kabachki http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/538-farshirovannye-kabachki Фаршированные кабачки

Кабачок – овощ, который великолепно подходит для фарширования, и в этом плане он ничуть не уступает по популярности болгарскому перцу, особенно в летний сезон. А что если взять кабачок не простой, а цукини, и немного «порисовать» ножом на его зеленой кожице? Получится вкусное, сытное и красивое блюдо, радующее и глаз, и желудок!


Ингредиенты:

кабачки цукини– 2 штуки,

мясной фарш (свинина+говядина) – 300 грамм,

рис – 0,5 стакана,

морковь – 1 штука,

лук репчатый – 1 головка,

сметана – 2- столовых ложки,

томатная паста – 2 столовых ложки,

растительное масло,

зелень,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Рис отварить до полуготовности.
 

Кабачки помыть, срезать концы и порезать на бочонки в 3-4 сантиметра высотой.

  Удалить из каждого бочонка сердцевину.
 

Вырезать на зеленой кожице цукини узоры на свой вкус.

  Спассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую морковь. Остудить.
 

Соединить овощную обжарку, рис и мясной фарш. Добавить специи по вкусу.

  Все тщательно перемешать.
  Нафаршировать кабачки подготовленной начинкой.
  Соединить томатную пасту, сметану, мелко порубленную зелень, добавить примерно стакан кипяченой воды и перемешать.
 

Фаршированные кабачки выложить в смазанную маслом форму для запекания и залить соусом. Он должен по высоте доходить до середины кабачков или чуть более того.

  Поставить форму с кабачками в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
  Фаршированные кабачки готовы!
 Фаршированные кабачки Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Sat, 28 Jul 2012 00:59:21 +0400
Голубцы http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/205-golubtsy http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/205-golubtsy Голубцы

Очень вкусные и сытные голубцы! Готовить это блюдо хоть и не быстро, но результат того стоит!


Ингредиенты:

средний кочан капусты – 1 штука,

мясной фарш (свинина +говядина) – 500 грамм,

рис – 0,5 стакана,

лук репчатый – 2 головки,

помидор – 1-2 штуки,

морковь – 2 штуки,

кетчуп,

майонез,

зелень,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.


Способ приготовления:

Капусту  в течение 10 минут поварить нужно в кипящей подсоленной воде.
Вырезать кочерыжку и  разобрать кочан на отдельные листья, срезав с каждого листа утолщенные прожилки – так голубцы получатся нежнее.
Рис отварить до состояния полуготовности.
Лук мелко порезать.

Морковь натереть на мелкой или средней терке.

Спассеровать лук и морковь на растительном масле.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и также натереть на терке.

Овощную обжарку, рис и помидоры добавить к фаршу и перемешать. Добавить специи по вкусу.

На край каждого капустного листа выкладывать фарш.
А затем  сворачивать лист конвертиком.
Обжарить все получившиеся конвертики на растительном масле.
Для соуса смешать кетчуп, майонез, измельченную зелень и добавить кипяченой воды – пропорции по вкусу.

Конвертики выложить в глубокую кастрюлю и залить соусом, чтобы он почти полностью их покрывал.

Тушить голубцы на среднем огне примерно 45-50 минут.

Голубцы Подавать голубцы можно с тем же соусом, в котором они тушились.
Голубцы Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Thu, 02 Feb 2012 18:08:34 +0400
Печеночные оладьи с рисом http://www.coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/728-pechenochnye-oladi-s-risom http://www.coolinarka.nichost.ru/bliny-oladi/item/728-pechenochnye-oladi-s-risom Печеночные оладьи с рисом

Если вы любите печеночные оладьи, то эта их вариация придется вам по вкусу!

Несмотря на то что эти оладушки находятся в категории «Блины, оладьи» - блюдо это, прежде всего, можно подавать именно как блюдо второе.

Печеночные оладьи с рисом получаются довольно сытными и дополнительного гарнира не требуют, разве что неплохую компанию им составят свежие овощи…

 

Ингредиенты:

печень говяжья – 1 килограмм,

рис – 200 грамм,

яйца куриные – 3 штуки,

лук – репчатый – 2 головки,

мука – 1 столовая ложка,

растительное масло – для жарки,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Способ приготовления:

Рис отварить до готовности, слить воду и остудить.
Печень пропустить через мясорубку вместе с луком.
Добавить яйца, рис, муку. Посолить и поперчить.
Тщательно перемешать.
Выкладывать печеночные оладьи с рисом при помощи ложки на разогретую с растительным маслом сковороду.
Жарить с двух сторон до готовности.
Печеночные оладьи с рисом Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Блины, оладьи Sat, 02 Mar 2013 00:35:27 +0400
Кабачковая запеканка с мясным фаршем и рисом http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/833-kabachkovaya-zapekanka-s-myasnym-farshem-i-risom http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/833-kabachkovaya-zapekanka-s-myasnym-farshem-i-risom Кабачковая запеканка с мясным фаршем и рисом

Вкусная и нежная запеканка с кабачками, рисом и мясным фаршем. Идеально подходит на обед или ужин.

 

Ингредиенты:

кабачок – 500 грамм,

мясной фарш – 300 грамм,

рис – 1/3 стакана,

лук репчатый – 1 штука,

яйцо куриное – 2 штуки,

сыр – 100 грамм,

сметана – 100 грамм,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Способ приготовления:

Обжарить на растительном масле мелко порезанную луковицу с мясным фаршем. Посолить-поперчить по вкусу.
Рис промыть, добавить его к фаршу, перемешать и слегка обжарить.
Влить в сковороду полстакана воды.
Тушить под крышкой до полной готовности риса на небольшом огне. Остудить.
Кабачок нарезать кубиками.
Добавить сметану, яйца и перемешать.
Добавить рисово-мясную массу.
Перемешать и при необходимости досолить.
Натереть на терке сыр.
Форму для запекания смазать маслом и ровным слоем выложить в нее подготовленную кабачково-мясную массу.
Сверху равномерно засыпать сыром.
Запекать в духовке примерно 45 минут при 180 градусах до румяной корочки.
Кабачковая запеканка с мясным фаршем и рисом Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Fri, 01 Nov 2013 19:48:30 +0400
Крабовые салаты http://www.coolinarka.nichost.ru/salaty/item/126-krabovye-salaty http://www.coolinarka.nichost.ru/salaty/item/126-krabovye-salaty Крабовый салат

Свой рецепт крабового салата, а точнее – салата из крабовых палочек (мясо крабов мало кто использует из-за его дороговизны), имеется в каждой семье. Кто-то добавляет свежий лук, кто-то редьку, кто-то рис, а кто-то капусту… Крабовые палочки предоставляют простор для фантазии хозяйки, ведь они прекрасно сочетаются со многими продуктами. Да и готовятся салаты из крабовых палочек очень быстро, что весьма актуально, если на пороге – нежданные гости.

Давайте рассмотрим подробнее основные варианты салатов с крабовыми палочками.

 

Салат из крабовых палочек классический

Ингредиенты:

крабовые палочки – 200 грамм,

яйцо куриное – 5 штук,

кукуруза консервированная – 1 банка,

майонез,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Отварные яйца и крабовые палочки порезать (или натереть на терке), добавить кукурузу, соль по вкусу и заправить салат майонезом.

 

Салат из крабовых палочек с рисом

Ингредиенты:

крабовые палочки – 200 грамм,

яйцо куриное – 5 штук,

рис – 50 грамм.

кукуруза консервированная – 1 банка,

майонез,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Готовить точно так же, как и предыдущий салат, добавив лишь отварной рис.

 

Салат из крабовых палочек с сыром

Ингредиенты:

крабовые палочки – 400 грамм,

яйцо куриное – 5 штук,

кукуруза консервированная – 1 банка,

сыр твердый – 200 грамм,

чеснок – по вкусу,

майонез.

Способ приготовления:

Крабовые палочки и отварные яйца мелко порезать, сыр натереть на терке, чеснок пропустить через пресс. Смешать вместе все ингредиенты и заправить майонезом.

 

Салат из крабовых палочек с огурцом

Ингредиенты:

крабовые палочки – 200 грамм,

яйцо куриное – 5 штук,

кукуруза консервированная – 1 банка,

огурец свежий – 3 штуки,

майонез,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Порезать крабовые палочки, отварные яйца, свежие огурцы, добавить кукурузу. Все перемешать, посолить по вкусу и заправить майонезом.

 

Салат из крабовых палочек с капустой

Ингредиенты:

крабовые палочки – 100 грамм,

кукуруза консервированная – половина банка,

капуста белокочанная – 300 грамм,

майонез,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту промыть, нашинковать и немного помять руками, чтобы она стала помягче. Добавить кукурузу и порезанные крабовые палочки. Посолить по вкусу и заправить майонезом.

 

Салат из крабовых палочек с луком

Ингредиенты:

крабовые палочки – 200 грамм,

яйцо куриное – 5 штук,

кукуруза консервированная – 1 банка,

лук репчатый – 1 головка,

майонез,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Готовить точно так же, как и классический крабовый салат, добавив лишь мелко порезанный лук.

А чтобы лук не отбил вкус салата, надо дать салату постоять несколько часов.

 

Салат из крабовых палочек с редькой (дайкон)

Ингредиенты:

крабовые палочки – 200 грамм,

яйцо куриное – 5 штук,

кукуруза консервированная – 1 банка,

редька (дайкон) – 200 грамм,

майонез,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Готовить точно так же, как и классический крабовый салат, добавив лишь натертую на мелкой терке редьку (перед добавлением натертой редьки в салат, ее можно при желании отжать).

]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Салаты Thu, 05 Jan 2012 02:07:02 +0400
Мясной хлебец с рисом и овощами http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/1000-myasnoj-khlebets-s-risom-i-ovoshchami http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/1000-myasnoj-khlebets-s-risom-i-ovoshchami Мясной хлебец с рисом и овощами

Ингредиенты:

мясной фарш – 600 г,

рис – 3 ст.л.,

перец сладкий болгарский – 2-3 шт.,

лук репчатый – 1 шт.,

морковь – 1 шт.,

яйца куриные – 1 шт.,

сливки – ½ стак.,

соль – по вкусу,

перец черный молотый – по вкусу.

 

Приготовление:

Отварить рис почти до готовности, промыть.
Небольшими кубиками нарезать лук, морковь и болгарский перец. Обжарить овощи на растительном масле, остудить.
Соединить фарш с рисом и овощами, добавить яйцо, сливки, посолить-поперчить.
Хорошенько вымесить.
Выложить массу в форму для запекания.
Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. После этого снять фольгу и вернуть в духовку еще на 20 минут. Готовый мясной хлебец немного остудить и извлечь из формы.
Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Tue, 05 Jul 2016 23:23:21 +0300
Сырный суп с курицей и рисом http://www.coolinarka.nichost.ru/pervye-blyuda/item/714-syrnyj-sup-s-kuritsej-i-risom http://www.coolinarka.nichost.ru/pervye-blyuda/item/714-syrnyj-sup-s-kuritsej-i-risom Сырный суп с курицей и рисом

Очень нежный и вкусный суп с рисом и курицей. Необыкновенно прост в приготовлении!

 

Ингредиенты (на 2,5-3 литра воды):

куриное филе – 500 грамм,

рис – 150 грамм,

сыр плавленый – 400 грамм,

картофель – 400 грамм,

морковь – 150 грамм.

лук – 150 грамм,

зелень,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

 

Способ приготовления:

Куриное филе залить водой, посолить-поперчить по вкусу, довести до кипения и варить после этого еще минут 20. После этого достать филе из супа.

Опустить в кипящий бульон промытый рис и варить минут 10.

За это время мелко порезать лук и натереть на терке морковь.
Порезать кубиками картофель.
Мелко порезать куриное филе.
В бульон опустить картофель.
Следом лук и морковь.
Поварить суп еще минут 5 и добавить куриное филе. Варить суп до готовности картофеля.
Добавить в суп плавленый сыр.
Хорошенько все перемешать и снять суп с огня.
Сырный суп с курицей и рисом При подаче посыпать суп мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Первые блюда Thu, 14 Feb 2013 18:18:19 +0400
Индейка с рисом и овощами http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/1008-indejka-s-risom-i-ovoshchami http://www.coolinarka.nichost.ru/vtorye-blyuda/item/1008-indejka-s-risom-i-ovoshchami Индейка с рисом и овощами

Ингредиенты:

индейка, филе – 600 г,

рис – 1,5 стак.,

морковь – 1 шт.,

лук репчатый – 1шт.,

сельдерей, стебли – 3 шт.,

чеснок – 3 зубчика,

имбирь – 0,5 ч.л.,

карри – 2 ч.л.,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу,

масло растительное.

 

Приготовление:

Мелко нарезать лук, морковь и сельдерей.
Филе индейки нарезать небольшими брусочками, добавить специи.
Перемешать и оставить минут на 10-15.
Рис отварить до готовности в подсоленной воде.
В разогретую сковороду с растительным маслом выложить филе индейки, добавить мелко нарезанный чеснок.
Перемешать. Обжаривать филе, помешивая, до тех пор, пока оно не побелеет.
Добавить в сковороду нарезанные овощи.
Перемешать и готовить под крышкой минут 5, до мягкости моркови.
Добавить рис.
Все перемешать, при необходимости посолить-поперчить по вкусу. И на небольшом огне готовить под крышкой еще минуты 2-3.
Индейка с рисом и овощами готова! Приятного аппетита!
]]>
coolinarka@bk.ru (coolinarka) Вторые блюда Sat, 06 May 2017 12:41:30 +0300