Британские ученые смогли вывести новый сорт помидоров, имеющих фиолетовый цвет и повышенное содержание антиоксидантов.Как говорят селекционеры, плоды этого сорта помидор обладают противовоспалительными свойствами и могут быть использованы в борьбе с онкологическими заболеваниями.
Первый урожай этого необычного сорта в этом году был собран в Канаде, в теплицах Онтарио, и затем полностью пошел на производство томатного сока фиолетового сока. Первую партию фиолетового сока (1200 литров) планируют отправить в Великобританию для прохождения тестов на безопасность.
В британском исследовательском центре «John Innes» также изучат влияние фиолетового томатного сока на эффективность лечения сердечно-сосудистых и других заболеваний. После того как фиолетовый томатный сок пройдет все необходимые тесты, он поступит в продажу.