В «Частной пивоварне Спиридонова», расположенной в Челябинске, сварили эксклюзивное пиво по рецепту пермской купеческой семьи.Рецепт пенного напитка был предоставлен Александрой Ненашевой, библиотекарем из Карталов.
Хотя соответствовать древнему рецепту полностью было невозможно, челябинские пивовары решили проявить изобретательность и использовать при варке пива березовый сок.
Помимо березового сока, в состав пива вошли ячменный и пшеничный солод, специальный штамм дрожжей и два сорта хмеля.
Дегустация результата «исторической варки» состоится в конце мая.