Очень вкусное и необычное мясное блюдо с легким медовым ароматом!
Ингредиенты:
телятина – 500-600 грамм,
лук репчатый – 2 головки,
соленые огурцы – 2-3 штуки,
сливки – 200 мл,
кипяток – 0,5 литра,
мед – 2 столовых ложки,
мука – 3-4 столовых ложки,
растительное масло,
лавровый лист – 2-3 листика,
перец горошком,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Мелко порезать лук и спассеровать его на растительном масле. |
|
Порезать кубиками телятину и добавить на сковороду к луку. Обжаривать минут 7-10. | |
Посолить, добавить несколько горошин перца и лавровый лист. |
|
Добавить мед. | |
Влить кипяток, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне около часа. | |
Порезать соленые огурцы. | |
Развести в сливках муку. | |
Добавить сливки и огурцы к мясу. | |
Тушить еще минут 10. | |
Приятного аппетита! |
Блюдо венгерской кухни с загадочным названием «Паприкаш» близко к гуляшу, с той лишь небольшой, ну или относительно небольшой разницей, что если в последнем преобладает вкус томатов, то в паприкаше преобладает вкус сладкого перца, то есть паприки.
Ингредиенты:
телятина – 0,5 килограмма,
репчатый лук – 2 головки,
чеснок – 2-3 зубчика,
помидоры – 2 штуки,
болгарский сладкий перец – 2 штуки лучше разных цветов,
бульон или вода – примерно 0,2 литра,
паприка – 2 столовых ложки,
сметана – 200 грамм,
мука – 1 столовая ложка,
растительное масло,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Нарезать полукольцами лук. | |
Мелко нарезать чеснок. |
|
Спассеровать лук с чесноком на растительном масле. |
|
Мясо нарезать на небольшие кусочки. | |
Добавить кусочки мяса к луку с чесноком. Перемешать и слегка обжарить все вместе. |
|
Болгарский перец порезать квадратиками. |
|
И добавить к мясу. | |
Помидоры, ополоснув кипятком, очистить от кожицы, порезать. | |
И тоже добавить к мясу. | |
Добавить специи, немного бульона или воды и тушить мясо с овощами на небольшом огне примерно в течение получаса. | |
Затем добавить сметану, смешанную с мукой, и довести до кипения! Паприкаш из телятины готов! | |
Перед подачей к столу можно посыпать паприкаш мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита! |
Отбивные по-милански – нежное мясо под хрустящей сырной корочкой – отличный вариант вкусного ужина на скорую руку.
Ингредиенты:
телятина (можно использовать и говядину)– 400 грамм,
сыр (Пармезан)– 50 грамм,
куриное яйцо – 1 штука,
сливочное масло – 25 грамм,
растительное масло – 3 столовых ложки,
панировочные сухари,
соль – по вкусу,
перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо нарезать на ломтики толщиной примерно 0,5 сантиметров каждый и отбить кухонным молоточком, предварительно расположив куски мяса между слоями пищевой пленки. | |
Для приготовления панировки к яйцу добавить 1 столовую ложку растительного масла, соль, перец и слегка взбить. | |
А сыр натереть на мелкой терке и в равных пропорциях перемешать с панировочными сухарями. |
|
Растопить в сковороде сливочное масло и добавить 2 столовых ложки растительного масла. Мясо сначала обмакнуть в яичную смесь. |
|
А затем обвалять в сырной смеси. | |
И сразу же выложить на разогретую со сливочным и растительным маслом сковороду. Больше одного раза лучше не переворачивать отбивные на сковороде, так как это может испортить панировку. |
|
В качестве гарнира можно подать картофель. |
|
Приятного аппетита! |