Зеленая стручковая фасоль, обжаренная с луком и яйцами, - очень вкусный и при этом низкокалорийный гарнир на скорую руку.

Ингредиенты:

зеленая стручковая фасоль (замороженная или консервированная)– 500 грамм,

яйца куриные – 3 штуки,

лук репчатый – 1-2 головки,

масло растительное,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

	Замороженную фасоль отварить в кипящей воде – минут 5. Если зеленая фасоль консервированная – сразу добавлять ее на сковороду к обжаренному луку.
	Мелко порезать лук.
	Обжарить лук на растительном масле.
	Добавить в сковороду к луку фасоль, перемешать и тушить вместе примерно 5-7 минут. Посолить по вкусу.
	Взбить венчиком яйца.
	Влить яичную смесь на сковороду.
	Перемешать, чтобы яичная смесь равномерно "охватила" фасоль с луком, и обжарить, постоянно помешивая, до готовности яиц.
	Приятного аппетита!

Рыба под маринадом – блюдо очень вкусное, причем как в горячем, так и в холодном виде. Его можно подавать как блюдо основное или в качестве закуски.

Ингредиенты:

рыбное филе – 400 грамм,

морковь – 3 штуки,

репчатый лук – 2 головки,

томатная паста – 2 столовых ложки,

вода – 1 стакан,

мука,

растительное масло,

соль – по вкусу,

черный молотый перец – по вкусу,

сахар – 1 столовая ложка,

уксус – 1 чайная ложка,

лавровый лист – 2-3 листа,

перец горошком – 5-7 горошин.

Способ приготовления:

	Рыбное филе нужно порезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить.
	Обвалять кусочки рыбы в муке.
	И обжарить до готовности на растительном масле.
	После этого подготовить маринад. Потереть морковь.
	Нарезать полукольцами лук.
	Обжарить до готовности на растительном масле.
	Добавить томатную пасту, лавровый лист и перец горошком, и тушить минут 15, периодически помешивая.
	Добавить уксус, воду и прокипятить, после чего заправить солью и сахаром.
	Маринад выложить в сковороду на рыбу и потушить вместе еще пару минут, добавив при необходимости немного воды. Дать рыбе под маринадом настояться в течение 3-4 часов или оставить на ночь.
	К столу рыбу под маринадом можно подать с отварным картофелем.
	Приятного аппетита!

Ароматные и солнечные апельсиновые кексы порадуют любителей домашней выпечки и цитрусовых.

Ингредиенты:

апельсин (цедра + сок) – 1 штука,

яйца куриные – 3 штуки

сахарный песок – 150 грамм,

сливочное масло или маргарин – 150 грамм,

мука – 220-250 грамм,

разрыхлитель – 2 чайных ложки,

ванильный сахар – 2 чайных ложки.

Для глазури:

немного апельсиновой цедры,

апельсиновый сок – 1 столовая ложка,

сахарная пудра – 50 или более грамм (зависит от нужной вам степени густоты глазури).

Способ приготовления:

	Снять с апельсина цедру – для этого достаточно потереть кожицу на терке.
	Отжать сок – должно получиться около 100 мл (1 столовую ложку оставить для глазури).
	Размягченное при комнатной температуре масло растереть с сахарным песком и ванильным сахаром.
	Добавить яйца.
	Перемешать.
	Добавить цедру (оставить немного для украшения) и апельсиновый сок и перемешать.
	Всыпать разрыхлитель с мукой и перемешать.
	Должно получиться некрутое тесто.
	Выложить тесто в формочки, смазанные маслом.
	Выпекать при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
	В это время перемешать сахарную пудру с оставшимся апельсиновым соком.
	Верхушки готовых кексов полить глазурью и посыпать цедрой.
	Приятного чаепития!