Сливовый компот – очень вкусный, полезный и актуальный для зимнего времени напиток, когда так не хватает витаминов. Отличная альтернатива магазинным сокам.

Ингредиенты:

сливы,

сахарный песок (1 стакан на 3-литровую банку),

вода.

Способ приготовления:

Сливы нужно тщательно промыть и разложить по стерилизованным банкам – сливы должны занимать примерно треть банки.

Затем вскипятить в кастрюле воду и залить сливы в банках, оставить минут на 15, а после этого воду (без ягод) перелить обратно в кастрюлю и на среднем огне довести до кипения.

Добавить нужно количество сахарного песка и при слабом кипении варить сироп, помешивая, до полного растворения сахара.

Потом залить сироп в банки со сливами и закатать банки прокипяченными крышками.

Банки перевернуть, накрыть одеялом и оставить на несколько часов – не более суток. Хранить компот в прохладном месте!

Просто, быстро, вкусно! Доступные ингредиенты, нехлопотное приготовление, отличное дополнение к чаю – все это очень вкусные пряники на кефире!

Ингредиенты:

кефир – 1 стакан,

сахарный песок – 1 стакан,

маргарин, размягченный при комнатной температуре – 125 грамм,

яйцо куриное – 1 штука,

мука – 3,5-4 стакана,

сода – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

	Маргарин растереть с яйцом и сахарным песком.
	Добавить кефир, в котором погасили соду, и перемешать.
	Добавить муку и замесить не слишком крутое тесто.
	Тесто раскатать толщиной около 1,5 сантиметров и стаканом вырезать кружки или просто отщипывать кусочки теста и формировать шарики. Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
	Выпекать при 180 градусах 30-35 минут до золотистого цвета.
	Приятного чаепития!
	P.S. При желании пряники на кефире можно посыпать сахарной пудрой или покрыть белковой глазурью – см. Пряники творожные в белой глазури).

Если вы любите пирожки, но с дрожжевым тестом не очень дружите или у вас просто остался кефир, то можно приготовить отличные жареные пирожки на кефире. Рецепт простой, поэтому с приготовлением теста на кефире справится любая хозяйка. К тому же кефирное тесто прекрасно сочетается с самыми разными начинками.

Ингредиенты:

кефир – 1 стакан,

яйцо куриное – 1 штука,

мука – примерно 500 грамм,

растительное масло – 2 столовых ложки + для жарки,

сахарный песок – 1 столовая ложка,

соль – 1 чайная ложка,

сода, погашенная уксусом – 0,5 чайной ложки,

начинка для пирожков.

 

Способ приготовления:

	Взбить яйцо.
	Добавить растительное масло, сахарный песок, соль, кефир и перемешать. Добавить погашенную уксусом соду.
	Муку нужно добавлять постепенно – тесто должно получиться мягким, не тугим.
	Разделить теста на кусочки, скатать из них шарики и раскатать шарики в лепешки. В середину каждой лепешки выложить начинку.
	У меня мясная начинка – фарш, обжаренный с луком (500 грамм фарша + 1 головка репчатого лука).
	Закрутить края пирожков удобным для вас способом.
	Обжарить пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета!
	Пирожки на кефире готовы!
	Приятного аппетита!