Материалы отфильтрованы по дате: Четверг, 02 Февраль 2012

Фаршированные шампиньоны

2012-02-03T01:10:43+04:00

Фаршированные шампиньоны – закуска по-настоящему праздничная! На столе эти небольшие шляпки с золотистой сырной корочкой смотрятся просто великолепно! Ну а что касается начинки – тут вариантов много! Попробуем один из них!

Ингредиенты:

крупные шампиньоны – 15 штук,

яйцо куриное – 1 штука,

лук репчатый – 1 головка,

сыр – 100 грамм,

растительное масло,

соль – по вкусу.

Способ приготовления:

	Грибы вымыть и обсушить. Затем аккуратно, чтобы не повредить шляпки, удалить у них ножки. Шляпки посолить и на время отложить в сторону.
	Ножки шампиньонов мелко порезать.
	Мелко нарезать лук.
	Обжарить измельченные грибные ножки и лук на растительном масле до готовности. Посолить по вкусу.
	Остудить и переложить в миску, добавить яйцо и перемешать.
	Натереть сыр на мелкой терке.
	На смазанный маслом противень выложить шляпки шампиньонов.
	Нафаршировать шляпки луково-грибной начинкой.
	Посыпать шляпки сыром.
	И в духовку – на 15-20 минут при 180 градусах. Шляпки за это время пропекутся, а сырная корочка станет аппетитно-золотистой!
	И в обрамлении зелени можно подавать фаршированные шампиньоны к столу!
	Приятного аппетита!

12

2012-02-02T21:05:49+04:00

Чтобы омлет получился воздушным, во время взбивания яиц нужно добавить немного воды.

11

2012-02-02T21:04:04+04:00

Яичный белок легче взбивается, если он комнатной температуры.

10

2012-02-02T21:02:22+04:00

Если тушеное мясо или суп слишком соленые, нужно добавить порезанный свежий картофель, а после приготовления блюда достать его.

9

2012-02-02T21:01:41+04:00

Чтобы зефир не подсыхал, его нужно хранить в холодильнике.

8

2012-02-02T20:58:48+04:00

Чтобы отличить сырое яйцо от вареного, нужно покрутить его на ровной поверхности: сырое яйцо очень легко вращается.

7

2012-02-02T20:55:00+04:00

Чтобы проверить, свежее ли яйцо, опустите его в воду: свежее яйцо должно тонуть.

6

2012-02-02T20:52:42+04:00

Чтобы яйцо с треснутой скорлупой при варке не вытекло, варить его нужно в соленой воде.

Голубцы

2012-02-02T18:08:34+04:00

Очень вкусные и сытные голубцы! Готовить это блюдо хоть и не быстро, но результат того стоит!

Ингредиенты:

средний кочан капусты – 1 штука,

мясной фарш (свинина +говядина) – 500 грамм,

рис – 0,5 стакана,

лук репчатый – 2 головки,

помидор – 1-2 штуки,

морковь – 2 штуки,

кетчуп,

майонез,

зелень,

растительное масло,

соль – по вкусу,

перец – по вкусу.

Способ приготовления:

	Капусту в течение 10 минут поварить нужно в кипящей подсоленной воде.
	Вырезать кочерыжку и разобрать кочан на отдельные листья, срезав с каждого листа утолщенные прожилки – так голубцы получатся нежнее.
	Рис отварить до состояния полуготовности.
	Лук мелко порезать.
	Морковь натереть на мелкой или средней терке.
	Спассеровать лук и морковь на растительном масле.
	Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и также натереть на терке.
	Овощную обжарку, рис и помидоры добавить к фаршу и перемешать. Добавить специи по вкусу.
	На край каждого капустного листа выкладывать фарш.
	А затем сворачивать лист конвертиком.
	Обжарить все получившиеся конвертики на растительном масле.
	Для соуса смешать кетчуп, майонез, измельченную зелень и добавить кипяченой воды – пропорции по вкусу.
	Конвертики выложить в глубокую кастрюлю и залить соусом, чтобы он почти полностью их покрывал. Тушить голубцы на среднем огне примерно 45-50 минут.
	Подавать голубцы можно с тем же соусом, в котором они тушились.
	Приятного аппетита!

Сын президента Эстонии занялся доставкой еды

2012-02-02T17:31:05+04:00

Луукас Кристьян Ильвес, сын президента Эстонии, вместе со своим другом композитором Эугене Бирманом, организовал интернет-бизнес, специализирующийся на доставке еды из ресторанов.

Через интернет-службу My Chef все желающие смогут заказать еду из таких ресторанов, как Sushicat, Moon, Randevuu, Kompott, «Пушкин» и ряда других.

Свой выбор вида деятельности Ильвес-младший объяснил тем, что он не раз пользовался услугами аналогичных интернет-служб, когда жил в США во время учебы в Стэнфордском университете, и, по его мнению, подобного сервиса в Эстонии не хватает.